麻薯肉松小贝，香甜搭配吃起来不腻，蓬松细腻的蛋糕，内馅夹上糯叽叽会拉丝的麻薯，外面裹上一层日式美乃滋和海苔肉松，真的特别好吃。
🌿配方：鸡蛋2颗、牛奶30毫升、玉米油25克、低筋面粉40克、细砂糖45克、几滴香草精、柠檬汁
🌿做法：
1）两颗鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，各自倒入无水无油的容器中，蛋白放置一旁备用！
2）在蛋黄中加入玉米油一起搅拌至完全乳化，接着加入牛奶一起搅拌均匀，滴入几点香草精一起搅拌均匀，接着过筛加入低筋面粉搅拌至完全无面粉颗粒为止，蛋黄糊就做好了，放置一旁备用！
🌿烤箱开始预热320华氏度10分钟左右🌿
3）蛋白中滴入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至粗泡，加入第一次的细砂糖，继续打发至表面出现纹路再加入第二次的细砂糖，继续打发至湿性发泡，加入剩余的细砂糖继续打发至提起打蛋器出现弯勾，中干性发泡～
4）接着舀1/3的蛋白和蛋黄糊一起用刮刀翻拌均匀，倒入剩余的蛋白中，再用刮刀翻拌均匀！装入裱花袋中，接着挤在垫了油纸的烤盘中，送入预热好的烤箱中，330华氏度烤16分钟左右！（每一个人家的烤箱温度都有相差，根据自己家烤箱温度来适当调整）
5）来做夹心麻薯，糯米粉60克、糖粉20克、玉米淀粉16克一起倒入碗中，接着加入100毫升的牛奶一起搅拌至无颗粒状，过筛一次。接着上锅蒸18分钟左右！趁热加入10克的无盐黄油一起揉成光滑的麻薯。
6）肉松里加入芝麻咸蛋黄海苔一起搅拌均匀备用！
7）取一块蛋糕片，放入一团麻薯，按压整齐，放入一块蛋糕片，全部都做好，总共6块～
8）接着在蛋糕两面都均匀涂抹日式美乃滋，再放入海苔肉松里裹上一层海苔肉松，轻轻按压几下，让肉松更好地粘附在蛋糕中，完成就可以吃啦！
最新评论 28
:太诱人啦～请问这款油纸系那买？
:国内tb
:太可爱了吧😍😍
:谢谢妍妍女神🤗🤗🤗
:拉丝真的太诱人了！
:月儿在ny！一定要保重自己！
:拉丝效果太棒了🌟
:是呀！会拉很长的丝～
:拉丝太厉害啦，想吃
:特殊时期，在家试试看～
:赞👍
:😋😋😋👍👍👍
:拉丝太诱人啦😍
:呵呵～有时间在家试试看，特别好吃😋
:赞👍
:你做的一定会好吃
:谢谢亲爱的｜特殊时期大家各自珍重～🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
:哇哇这个好好吃太喜欢了
:这个肯定超级好吃 最爱肉松包🥳
:桃儿在家一定要试试看！真的特别好吃！也可以在中间加入芋泥呵呵
:看着就流口水啦😋
:感觉太美味了
:迫不及待的想要试试😍😍😍😍😍
:👍
:玉米油和煮菜用的油有区别吗？
:其实在味道上没有什么区别，可以用菜油替代。
回复 @布拉格之谜:一看拉丝就好好吃