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一直想吃枣泥馅，买的枣泥馅点心味道不正宗
宅在家之前囤了一包大枣，周末拿出来蒸了做馅
大枣去核后称重210g，水350g, 黄油30g，糖20g
1️⃣大枣带核大火蒸15分钟，蒸好后用剪子剪掉核，加入搅拌机里加水搅拌，打好后过一遍筛就很细腻了。我喜欢就这样吃，抹在面包和馒头上，其实就是没空做点心😂放冰箱冷藏5天后还是拿出来做了馅。
2️⃣不粘锅加糖加黄油，我觉得大枣很甜，我没加糖，只加了黄油，充分炒进枣泥里，小火翻炒把水分炒干，就是团枣泥馅的时候完全不粘手。
做菊花酥还是用的那个酥皮方子，都被我用烂了😂
具体过程长文里有写，比较小心注意⚠️的是翻花瓣
我是晚上等娃赶快包的，比较仓促😂
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最新评论 31
:手艺超棒！做的比稻香村的还要好
:心灵手巧
:谢谢布布😘我买了厨师机准备做面包，但是估计疫情原因很长时间我都要白天带娃晚上上班，没时间研究怎么用，布布多研究一些面包方子，我等着抄作业😜
:好精致👍
回复 @小毛114:我都做得简直太好了，看着就像北京稻香村店里卖的一样。
回复 @supermommy:脑袋里回忆着稻香村的样子😜
:吃稻香村最喜欢的就是枣花糕了❤️
:我也是，枣泥大补😊
:最喜欢小毛点红点点了！看到红点就想起传统糕点！❤️❤️❤️
:差点忘了点，放进烤箱又拿出来点的😂
:你帮我解决了 我一直的疑惑 咋做出来的😅
:哈哈解惑了吗
:太厉害了，又让我膜拜了小毛女神一次哈哈
:互相膜拜🤣
:👍
:😘
:记得做过一次，当时写的菊花酥被人狂笑😂
:嗯，我写的时候心里也纠结了一下，但实事求是嘛😂
:赞👍
:😘
:最爱枣泥馅儿😋
:me too买的吃起来有股中药味
:手巧～太棒了
:比较着急，翻的不是特别好😂
:太好看了，精致
:谢谢玛雅😜
:好看應該也很好吃😋
:和枣泥馅超级搭😜
:还有什么点心是你不会做的！
:不想吃的不会做😂