闷在家里近一个月，好想念下馆子的日子啊！出不去只好自己动手，做一道酸菜鱼换换口味😋
用了海底捞酸菜鱼调味料，购于大华，内含酸菜包、调料包、腌鱼料、辣椒包，适合做1.5斤左右的鱼。我直接买的鱼片，每一片大概六七两重，于是一包调味料可以做四次酸菜鱼。
步骤很简单：
👉鱼片切小块，用腌鱼料和料酒腌渍大概半小时
👉热锅，倒油，下酸菜炒香，下鱼片翻炒一下表面变色
👉加500ml水煮沸，放调料包，按喜好加粉条😁
✌️出锅
料包上建议是先煮水再下鱼片，我试了下发现先炒鱼片似乎更嫩噢。
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