宅家继续做面食，今日份的午餐皮薄大馅的包菜粉丝大馅饼，真的太香了，这次的饼皮使用烫面法，这样煎出来的饼皮外皮酥脆，里面的内馅是包卷菜，粉丝、鸡蛋还有胡萝卜丝和黑木耳，这个内馅单吃也非常好吃！
🌿做法：
1）300克普通面粉，加入3克的盐巴，一起搅拌均匀，接着加入120毫升的热水烫面，用筷子搅拌面絮，接着再加入80毫升的温水把面团揉成光滑的面团，面团上均匀地抹上一层油包上保鲜膜，醒35分钟左右！
2）做内馅，粉丝提前用热水泡软，黑木耳也用开水泡软，切一些包菜丝和胡萝卜丝！锅中倒入适量的油，两颗鸡蛋撒上倒入锅中，煎成鸡蛋碎倒入碗中备用！接着锅中再倒入适量的油，下包菜丝和胡萝卜丝还有黑木耳一起炒至断生，接着倒入粉丝和鸡蛋碎，一起翻炒均匀，加入1汤勺酱油，一汤勺蚝油，一茶勺老抽、一茶勺鸡精、一茶勺细砂糖还有一汤勺料酒和十三香一起翻炒均匀，即可出锅！
3）接着面团也醒好了，搓成长条分成8份，取一份用擀面杖擀成圆形，放上内馅然后像包包子一起包裹起来，然后按压成薄饼，全部包好！锅中倒入适量的油，放入饼皮中小火慢慢煎，饼皮的表面也抹上一层油，防止干掉！煎至一面金黄色翻面继续煎至一面金黄色，两面都煎至金黄酥脆，大馅饼就可以出锅了！真的太香啦！
最新评论 33
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: 无铝泡打粉在包装上会写Aluminum -free！ 无铝泡打粉在包装上会写Aluminum -free！
回复 @布拉格之谜 : 好，谢谢 好，谢谢
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: 很好吃，外皮酥脆。内馅也好吃 很好吃，外皮酥脆。内馅也好吃
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: 做起来，包菜这样做特别好吃 做起来，包菜这样做特别好吃
: 讲得很清楚 和有图片看 讲得很清楚 和有图片看
: 哈哈哈哈，习惯了，希望大家不要闲我啰嗦😂 哈哈哈哈，习惯了，希望大家不要闲我啰嗦😂
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: 太赞了！每次都给出详细克数对面食小白太有帮助了👍 太赞了！每次都给出详细克数对面食小白太有帮助了👍
: 下次做起 下次做起
: 好棒！我也刚包了牛肉白菜馅饼 好棒！我也刚包了牛肉白菜馅饼
: 哈哈哈～牛肉白菜馅肯定也好吃😋 哈哈哈～牛肉白菜馅肯定也好吃😋