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#四月宅家季# 25
必须强推这个椰蓉小餐包，连我先生不怎么爱吃面包的都能一口气吃三个🤣🤣。可以看图3⃣️满满的椰蓉奶酥馅儿，真的超级香🤗🤗
做法：
🍔🍔高筋面粉400g+牛奶200g+一颗鸡蛋+酵母4g+糖30g+盐3g，用厨师机先揉面15分钟。
🍔🍔加入30g黄油继续揉，尽量揉到出手套膜
🍔🍔揉好后拿出来发酵至两倍大
🍔🍔期间做椰蓉馅儿。100g椰蓉+ 60g全蛋液（基本就是一个鸡蛋）+ 50g黄油+45g糖粉，搅拌均匀。如果稀了就加一点椰蓉，稠了就加一点牛奶。最好是比较稠，可以揉成圆球那种。
🍔🍔椰蓉馅儿平均分成16个
🍔🍔 发酵好的面团排气，平均分成16份，每个大概45g左右。揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
🍔🍔 然后把每个面团按扁，擀成圆形，包入椰蓉球儿，揉圆，放进烤盘摆好
🍔🍔二次发酵至1.5倍大左右
🍔🍔最后在每个小面包上涂上蛋液，撒点椰蓉或者芝麻
🍔🍔送进预热350度的烤箱20分钟左右
🍔🍔上色了记得加盖锡纸，烤好了拿出来，满屋都是奶香椰蓉香气
真的超级好吃哦！放冰箱冷藏，早上用烤箱稍微再复烤一下，特别香酥😋😋
感谢观赏💕💕
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最新评论 44
:亲爱的你出一期用厨师机揉出手套膜教程吧🤦♀️我这小白已经浪费太多面团了😭总也没揉出来，最后面团都硬了
:😄亲爱哒，我有时候也揉的不好。有一个方法挺管用，就是面团湿度一定要大，加完黄油揉5分钟左右黄油都揉进去之后，把面团拿出来在案板上使劲摔，然后抓捏，反复几次，你会发现膜就好很多了。然后再放进厨师机揉3、5分钟，拿出来再摔一摔。这样重复一两次，就基本出手套膜啦。你试试看哈
回复 @木美子:原来还要在案板上摔呀🤦♀️我今天做了你这个小餐包，虽然面团没出手膜，但是我觉得做的也算是成功，很好吃嘿嘿嘿！谢谢亲爱的超级超级详细的解答😘么么哒
:我正在醒面团呢，没出手套膜...不知道能成功不，我就照着你的这个做
:😍😍看着好美味！小仙女请问这个烤盘尺寸是多少呀？谢谢
:11inch的哦，亚麻上买的
:看着就好吃😋
:啊看着也太好吃了！
:哇 手好巧！ 做得很好👍
:亲爱的你的椰蓉在哪里买的呀？啥牌子的啊？求推荐
:我在target买的，叫shredded coconut。绿色的包装上面有个大椰子还有椰子树，organic的，我用它做了几次觉得不错，你试试看哦
回复 @木美子:好嘞，回答的好详细呀❤️我去看看，我也需要买椰蓉，谢谢亲爱滴😘
:好整齐哈哈
:學起來
:好漂亮呀，哇哇亲爱做的好棒！！！太诱惑
:哇～～做的太诱人啦
:👍
:太爱了😋😋🤩🤩😍😍
:👍😋
:感觉我急需买个面包机
:不如一次到位买个厨师机，面包机揉面还是差一些，有时候温度过高，还没揉好就发酵了😂😂
回复 @木美子:区别是什么呀 哈哈哈哈 原谅我一个一直拒接做面食的人
:超喜欢椰蓉馅，做面包太好吃了。
:对对，椰蓉和面包真是绝配
:好棒
:好诱人🤤🤤
:小餐包太诱人了！做得太好看了😋😋😋
:谢谢布布，多向你学习😘😘
:太香了！