这次众测能参与测评这只中华精铁爆炒锅着实很惊喜，因为我一直觉得家里的锅偏大偏重，容量超过家里两口人的需求；又一直没有配到合适的锅盖，锅体也偏厚，不适合爆炒；用久了也有了很多划痕。这次测评的中华精铁爆炒锅可以说是完美地解决了这些问题，为日常做中餐增添了一枚利器。
收到的包裹很大一只，锅和锅盖都被包裹的很好，运输过程中完全不会损坏。锅和锅盖都有一定的分量，但女生拿着也不会负担过重。锅的细节处理得很好，木质把手隔热，锅身采用双重氧化窒化技术，经过三次高温炽炼，三次打磨洗炼，因此防锈性能卓越。
这款锅的优势在于升温迅速、不易生锈，非常适合用来爆炒，但不适合炖，容易糊底；相比于一般铁锅更耐刮擦，可以掂锅，用铁铲也完全没问题；锅底厚壁薄，受热均匀，所以产生的油烟更少。
相比于不锈钢锅，铁锅重量更轻，升温快，容易炒出焦香锅气。但铁锅容易生锈，这款精铁锅虽然经过特殊处理，但保养不当也会生锈。每次使用完一定要及时清洗并擦干水分，小火风干后放置于干燥通风处。
这只锅已经用了一周了，速热真的太适合爆炒了，每次做饭时候的香味都能飘散满屋。很推荐这只锅给喜欢吃炒菜的人，从做工到性能都一级棒，价格也不贵，非常值得入手。
