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宅家时间久了，对做饭的热情也渐渐降低，
吃了几天素淡菜后决定开个荤给自己提升下胃口，
找回做饭的热情.
今晚做了一道久违的麻辣餐：
麻辣水煮两样
用的是成品调理，稍加一番调整，
本想做水煮鱼一样就好，
看到冰箱中还有昨日剩余的一点牛肉，
得嘞，那就来份水煮两样吧！
用调料包中的腌鱼包来腌片好的鱼肉，
牛肉加了点料酒和胡椒粉、盐、淀粉等腌制，
荤菜底部我是用白菜打底，所以白菜切片后提前烫煮一下.
用蒜末爆锅炒香调料包，
加水或高汤烧开后加入腌制好的牛肉片，
刚下锅不要太早翻动牛肉，以免弄混浊汤汁.
牛肉熟差不多时加入鱼片，
把煮好的牛和鱼连带汤汁倒入装好白菜的餐具，
另起一锅少量油，把干辣椒包倒进去，
倒进去马上关火，并倒入已经烹饪好的麻辣水煮鱼上面.
我为了拍照倒出晚了点所以辣椒有点烧黑了，
其实上面再加点蒜末和葱末以及香菜末摆盘会更好看.
但我家不吃香菜和蒜，所以没加.
噔噔噔噔～麻辣水煮两样上桌喽～
今晚吃的无敌爽！
自律打卡①
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最新评论 4
:真的是没啥热情做饭了 😅
:好过瘾呀🤗😋👍
:流口水！
:😋😋👍👍