驴打滚，刚刚接触这名字的时候，觉得挺有意思的.😝后来了解到驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。🤗实在太有趣了！
今天我要给大家分享的是常温下放置一天，隔夜也不硬的驴打滚.🌸如果小伙伴们喜欢软糯香甜的甜点，不妨做起来，口感棒棒哒！😋🥰
👩🏻🍳制作材料：🍀
糯米粉160g，粘米粉40g，白糖20g，油（菜油或者玉米油）20g，温水220g，熟黄豆粉30g，红豆沙200g
👩🏻🍳制作方法：🍀
➡️1，烧一锅热水，把糯米粉，粘米粉，白糖，糯米粉放在大碗里搅拌成顺滑的粉浆，倒进碟子里（推荐陶瓷碟，受热更均匀一些），放进锅里大火隔水蒸20分钟（我盖了两个盖子，以防水蒸气滴落）.
➡️2，20分钟后用一根牙签或者一根筷子插紧碟子中间，没有沾上粉浆就算熟了.硅胶垫上铺上一层熟黄豆粉，把蒸熟的粉团翻拌一下，散散热气，然后放在铺了黄豆粉的硅胶垫上.
➡️3，在粉团上铺上黄豆粉，用擀面杖尽量擀成一个厚度适中的长方形，借助刮板把红豆沙均匀分布在粉团上.然后卷起来，尽量卷紧实一些.
➡️4，在卷好的长条子上再次铺上一层黄豆粉，切去多余的两边，把剩余部分切成均匀的小块.然后就可以上碟子了！🥳🥳
😋刚做好的驴打滚超级软糯香甜，一下子忍不住吃了3,4个.剩下吃不完的建议单个用保鲜膜包裹起来或者用密封盒子装起来，常温下放置一天也不会变硬的🥰.因为用大量糯米粉制作，放冰箱口感会变硬喔.短时间内实在吃不完，放冰箱后再用微波炉或者蒸锅加热一下吧.当然，口感会有点差别.建议新鲜吃，哈哈～～
愿大家甜甜蜜蜜，天天好心情！😆🌸
最新评论 23
:这个超好吃😋
:😆谢谢亲爱的，有空做一做.🤗哈～～
:Word天！这是什么神仙小姐姐啊会做这么多好吃的！做你老公也太幸福了吧！😍😍
:🙊我觉得谁做你老公也会很幸福！你此般的美人儿，漂亮又可爱～～🥰
回复 @CathyFeng:谢谢我神仙姐姐的谬赞～开心嘻嘻😊☺️🥰😘
:看着可太棒了，我也想吃
:这个我肯定做不了了 哈哈 好想吃
:💪你的巧手肯定可以的，先送你一块尝尝！叮咚！Mia，开门！驴打滚到你家了！🤪🙊哈哈～～
回复 @CathyFeng:这个不是北方甜品吗 。 厉害👍呀 广州小厨娘
:好漂亮喔😋😋
:🥳宝宝快来拿一块尝尝！😋🤓
回复 @CathyFeng:太好吃了😋😋
:成品真诱人😍
:超级爱这个👍我要打包亲爱的✌️做的太好看了收藏了要学 ✌️💪🤗😋
:😝不客气，亲爱的，有空做起来，哈哈～～😎😆
:这个好啊！🥰来一块当早餐😬😬
:🤗好的，Yuci，来一块当早餐也挺棒的！😆哈～～
:🤣步骤1中是把糯米粉，粘米粉，白糖，油和水混合在一起.🙈
回复 @潇洒哥123:糯米粉和粘米粉不一样。糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。 1）粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。 2）糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等.黏度比粘米粉为高很多。
回复 @CathyFeng:天啊,你太厉害了，我这下完全明白了，在下佩服赔付～