自从17年开始，周年纪念日都会找一家fine restaurant来庆祝一下，前两年选的都是米其林餐厅。去年年底的纪念日特意选了一家特别的私厨体验，而且从yelp的评分来看，居然是满分5颗星评价。一般来说，日料或者西餐的评分我还是挺相信yelp的。
那到底最后体验如何呢？继续看下去吧👇
🍣IChido
📍50 Apparel Way, San Francisco, CA 94124
💕关于Chido
这是家Pop Up式日料餐厅，与其他餐厅不同的是，他基本没有内饰装修，而是在一家制作Sake的工厂里面。餐厅前面的生产车间摆放了超大的酒桶，所以当我们到达目的地是还真的有种奇特的感受，仿佛是走错了门面的错觉。Chef叫Geoff，是一个很和蔼可亲的人，这么多年来，他除了一直是亲自掌勺，而且还总是亲自去海上捕鱼，所以每一道菜的食材他总能说出食材的历史。我想这也是那么高评分的由来，上每一道菜之前，他总会讲讲他自己捕鱼的故事，讲讲这道食材的特别之处。
💕关于菜品
💜前菜：Japanese Popcorn
💜主菜：
Boquerones
Halibut
Steelhead
Blackcod
Mushroom Dashi
Lamb
💜甜品：Coconut Panna Cotta
每一道菜的摆盘都和米其林接近，艺术感满满。不过不得不说，口味真的是不大适合喜欢吃原料新鲜Sashimi的我，Geoff的烹饪非常美式，所以每道菜都有厚重的油，吃下去的时候总会感觉太过于油腻。吃到一半，就非常理解为什么评分这么高了：环境新奇，服务到位，菜品新颖，食材新鲜，有酒有肉，还有故事！唯一吐槽的也是最重要的那就是味道，着实不适合喜欢最原始日料的我，如果一定要定义菜品的风格，估计算是New Japanese吧。
💕这是第一次私厨体验，虽然不会再去这家店，但这种氛围还是很赞的。
其实Geoff卖的是一种情怀，
一种有酒有肉有故事的别样体验。
最新评论 2
:我好怕油的日餐
:是的 我这次吃了也是感受到了😂😂😂 还是喜欢传统日料