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自从学会了做酥皮，就开始膨胀了😄今天挑战了一下高颜值的彩虹酥🌈，可惜12个里就3～4个比较有卖相的。被我挑出来拍了又拍🤭
做了紫色，粉色，绿色的三种颜色油酥，做出来的颜色和油酥摆放的位置有关。
✨油酥包入油皮后，擀开的过程比较需要注意用力均匀。一不小心，不同色的油酥就会参杂混合起来，就出不了比较明显的渐变效果了。
✨取酥皮按扁，包入馅料的过程也要注意中间厚，边缘薄。这样最后包出来的成品，从上方俯看，才能同时看出3种颜色。
简单写下材料（12个量）：
🔸水油皮：面粉120g ➕ 水40g ➕油 40g ➕ 盐 1g ➕ 白糖 6g
🔸油酥每种颜色需面粉40g，油 18g
🔸咸蛋黄
🔸红豆沙 300g
水油皮，油酥配好混合均匀后，松弛30分钟，就可以开包啦！
等我下次完全做成功了，再出个完整的教程😎
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最新评论 49
: 酥皮教程在哪呀，等着救命![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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: 做的好漂亮 做的好漂亮
: 龙龙做得好棒呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 谢谢夸奖(๑°3°๑) 谢谢夸奖(๑°3°๑)
: 这个点心味道不错 这个点心味道不错
: 多吃一点哈😊我做的更开心 多吃一点哈😊我做的更开心
: 👏好棒 👏好棒
: 谢谢团子夸奖 谢谢团子夸奖
: 你好棒啊！！烘焙界新星哈哈 你好棒啊！！烘焙界新星哈哈
: 哈哈，过奖过奖☺️ 哈哈，过奖过奖☺️
: 馋了 馋了
: 好吃哒😋 好吃哒😋
: 做得好好，厉害👍🏻 做得好好，厉害👍🏻
: 谢谢夸奖 谢谢夸奖
: 哇这也做的太优秀啦吧 哇这也做的太优秀啦吧
: 谢谢菲儿夸奖(๑°3°๑) 谢谢菲儿夸奖(๑°3°๑)
: 好棒啊 好棒啊
: 谢谢喜欢(´ε｀ )♡ 谢谢喜欢(´ε｀ )♡
: 龙大厨水平越来越高！ 龙大厨水平越来越高！
: 你也越来越有口福啦！ 你也越来越有口福啦！
回复 @龙龙喜欢龙龙 : 托你的福，谢谢 托你的福，谢谢
: 做的好好啊！ 做的好好啊！
: 谢谢雨滴夸奖😘 谢谢雨滴夸奖😘
: 哇，手一天比一天巧哇😘 哇，手一天比一天巧哇😘
: 天哪我太想吃了😍跟卖的一样！ 天哪我太想吃了😍跟卖的一样！
: 谢谢夸奖(๑°3°๑) 谢谢夸奖(๑°3°๑)
回复 @龙龙喜欢龙龙 : 你做的非常棒👍 你做的非常棒👍
: 看见就想吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
看见就想吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 好吃哒😋 好吃哒😋
: 做得太好看啦～～ 做得太好看啦～～
: 谢谢酵母😘希望有一天能像你一样做出艺术感 谢谢酵母😘希望有一天能像你一样做出艺术感
: 给我一口🌈 给我一口🌈
: 给你一个🍮 给你一个🍮
: 好赞啊 好赞啊
: 😘谢谢夸奖 😘谢谢夸奖
: 好馋好馋😋 好馋好馋😋
: 哈哈，做了好多，都吃不完😂 哈哈，做了好多，都吃不完😂
: 好吃😋不过做起来难呢 好吃😋不过做起来难呢
: 有点点难，希望我下次能做的更好😎 有点点难，希望我下次能做的更好😎