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许多人都说因为茼蒿有特殊气味，不喜欢吃茼蒿，其实只要用快炒的方法，同时炒菜的时候加一丢丢白糖，菜品会好吃很多呢。
【食材】茼蒿一把，白砂糖，食盐，干红辣椒，菜油
【做法】
1.茼蒿洗净，掰成小段。
2.热锅放油，油温五成热，放入干红辣椒，炒出香味，先放入茼蒿杆，翻炒均匀，再放入茼蒿叶，翻炒。
3.待炒至茼蒿叶子塌软后，放食盐和一丢丢白砂糖，翻炒一下就可以起锅。
一点补充：
1.菜刀把茼蒿叶子部分切成碎渣，既不好看又不好吃，所以茼蒿常常用手掰成小段。
2.炒茼蒿一定不要炒到过于熟软，否则口感不好。
3.茼蒿有较高的钠含量，炒菜的时候食盐要少放一点。
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最新评论 4
:没错没错，茼蒿也是我火锅必点蔬菜！ 纳含量高这个小知识学习了！谢谢分享～～
:谢谢支持！
:我就特别喜欢茼蒿特殊的气味，下火锅必点
:就是，很香的。