热量：206kcal 蛋白质：7.9g 碳水：35.8g 脂肪：2.9g
图6是我几天前第一次做的，两次的卖相和口感都对此明显。不过所谓进阶就是因为我入了个面包机，手工揉面真的使人崩溃😂。
食材：（可做6个面包）
红豆 130g
高筋面粉 160g
中筋面粉 40g
代糖 15g
鸡蛋 30g
水 100g
盐 3g
酵母粉 3g
黄油 20g
步骤：
1.先来自制红豆沙，如果有现成红豆沙或者蜜红豆可以跳过这一步，红豆：水为1:4的比例放入instant pot里选bean模式高压30分钟打开，加入适量代糖（用量没在食材里标出，根据口感加），开saute模式收干水份，用搅拌机打成红豆沙。
2.80g高粉和20g中粉加盐搅拌均匀，剩下的面粉，代糖，水，鸡蛋，酵母全部放在一起搅拌成糊状。
3.把混合粉和面糊倒在一起，倒入面包机，黄油也加进去。
4.我用的是Hamilton beach的面包机，选择dough模式，揉面20分钟，发面30+40分钟。
5.时间到后把面团拿出，均匀分成6份，搓圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6.面团包入做好的红豆沙，放入烤盘，盖上保鲜膜进行2次发酵到1.5倍大。
7.表面刷上薄蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱350度烤18分钟。
这个面包出炉后放凉密封可以保存3天，或者放入冰箱冷冻保存，要吃前一天晚上拿出解冻，不要放冷藏室哦，面包会变硬。
我真是太爱吃有红豆的甜品了，感觉红豆简直百搭。
最新评论 4
:这么做不错呀
:嗯嗯![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:做得像模像样的👍🏻
:像模像样了才能发呀![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)