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我们家真的是超爱吃鱼，在Costco买那种话一盒四条的snapper，两个人也是能一周四天都在吃鱼，并且隔两周再去Costco还会再买，也不吃厌。
我们一般买来第一天最新鲜的时候做清蒸，二天做个豆腐鱼汤，第三天做江浙口味那种红烧鱼，第四天开始不太新鲜了就做个加辣加麻重口味的鱼，也算是同一种食材吃出不同风味了～
不过自己最喜欢做清蒸的，这样更能享受鱼本身的风味～
做法是很简单，一般超市买回来我会再一遍刮鳞片，因为他们总是做的不够干净，冲洗赶紧后擦干，用厨房纸把多余的水分血水什么的吸干净，用刀在鱼肚子上划几刀，撒上盐和料酒，腌十分钟左右。
十分钟后在划开的口子上塞上姜片和火腿肉片，鱼肚子里也塞姜片、火腿肉片，以及一把葱，淋上一点点油之后就放入蒸锅大火蒸8-10分钟（时间取决于鱼的大小），关火后再焖两分钟，这样做出来的肉质比较嫩哦～
然后简单调一个汁：生抽1勺+蒸鱼豉油2勺+蚝油1勺+一丢丢胡椒+一滴香油，拌匀淋在鱼上，再在鱼身上撒上葱花～
最后另起一锅，烧一大勺油，油烧烫之后淋在鱼身上就可以吃啦～
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最新评论 6
: 哦，原来Costco 也有鱼卖吖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哦，原来Costco 也有鱼卖吖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 感觉好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
没有蒸鱼豉油你觉得能行吗？ 感觉好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
没有蒸鱼豉油你觉得能行吗？
: 完全木有问题～ 完全木有问题～
: 我家也最爱吃清蒸！最后撒很多很多葱丝再淋油的话会很香，热油会把葱的香味都激发出来 我家也最爱吃清蒸！最后撒很多很多葱丝再淋油的话会很香，热油会把葱的香味都激发出来
: 🤝是的是的 有香菜的话我还喜欢放点香菜 哈哈 🤝是的是的 有香菜的话我还喜欢放点香菜 哈哈
回复 @ComeazUR : 我也喜欢香菜 我也喜欢香菜