今天终于吃到了家乡风味的鳗香鱼干，在国内吃是非常简单的一件事情，🉑️在洛杉矶能够买到鳗鱼[捂脸]也是我找了好几个超市才买到的。
制作方法简单：摸白酒少许后擦入盐腌制一下后用电风扇吹24小时，看鱼干了即可蒸了，不干继续吹[呲牙]此方法以后可以在家腌咸肉了。
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