朋友搬新家🏠
做了一个奥利奥咸奶油蛋糕送给她
在鲜奶油中加入海盐和奥利奥饼干碎
提升了口感
甜中带咸
吃一口就忘不掉的味道
蛋糕体依旧是我最爱的烫面戚风
🍰【8寸烫面戚风】
植物油 75克
牛奶 60克
蛋黄 6个
蛋白 6个
低筋面粉 90克
糖 75克
🍪【奥利奥咸奶油】
heavy whipping cream 650克
糖粉 52克
奥利奥饼干碎 80克
海盐 1.5克
🍓【装饰】
草莓
焦糖爆米花
巧克力棒
糖珍珠
具体做法：
1⃣️玻璃碗里倒入植物油，放微波炉加热1分钟后，倒入过筛好的低筋面粉，用蛋抽搅匀。倒入冰牛奶，搅匀。
2⃣️鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋白放入打蛋盆，蛋黄放入1⃣️，用蛋抽搅拌均匀。
3⃣️厨师机打发蛋白，可以加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入白糖，打到提起搅拌头蛋白霜有小弯钩就可以了。
4⃣️取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，再全部倒入2/3蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
5⃣️把面糊倒入八寸烤盘，放入预热好的300F烤箱中，烤45-55分钟。
6⃣️震出热气，倒扣，冷却，分割成三片。
7⃣️奥利奥饼干去除中间白色部分，放入搅拌机打成粉末状。
8⃣️鲜奶油加入糖粉打至七分发，倒入奥利奥饼干碎继续打发出现明显纹路即可。
9⃣️三层蛋糕胚依次抹夹心，再抹面，裱花，最后放上草莓、焦糖爆米花、巧克力棒、糖珍珠做装饰。
加入奥利奥饼干碎的奶油纹路特别漂亮
那一丢丢海盐的咸味完全升华了味蕾提升了灵魂啊
特意多打了一点奶油给娃抹吐司吃💗
最新评论 24
:👍
:太漂亮了呢！
:太好看了哇哇我也想当宝宝的朋友哈
:漂亮！！
:厉害
:最的太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太漂亮了👍
:我今天也做了块蛋糕给朋友，你这个做的太好看了👍👍👍
:好看又好吃👍
:想跟艾莉做鄰居做朋友![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:有卖奥利奥的打发好的奶油，可以省点事![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:你是说cool whip那种吗？
回复 @艾莉是个可爱多:对，我之前给家属做生日蛋糕发现的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做的好漂亮
:膜拜宝宝🙆♀️🙆♀️宝宝做的太美 太专业了👍👍
:谢谢Grace 过奖了 业余水平![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太厉害了👍
:谢谢卡卡![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太厉害了！蛋糕做的这么精致！还以为是买的呢
:哈哈 谢谢努努 做蛋糕是第一爱好![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:小仙女好厉害！！
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好精致的蛋糕
:谢谢美妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)