之前做杏仁奶、杏仁露、杏仁豆腐剩下的杏仁残渣，我都收集起来放在zip bag里面冷冻起来了，周末用它来做一款超级酥脆好吃的杏仁酥饼干。
110g低筋面粉，50g糖粉、1g盐、120g左右的杏仁磨成的粉混合均匀，加入75g食用油或者85g黄油和1个鸡蛋搅拌成一个大面团。
每粒杏仁酥大概10g左右，揉成小圆球，用勺子轻轻把它们压平，表面刷上一层蛋液，再按上一个大杏仁，放入预热到360F的烤箱中烤15分钟。
烤好的杏仁酥饼香气四溢，完全没有浪费掉杏仁奶的残渣。当然，你也可以用残渣做面膜，都不浪费。
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最新评论 4
:好脆，太好吃了😋😋
:这个真的是杂粮饼干了
:👍🏻
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)