广东最出名咸肉粽子值得一试咸咸香香的五花肉最好的肥肉多，糯米吸肥肉的肥油特别香。一般不吃肥肉的我，粽子精华就是那块肥肉。😍😍😍。外面的点心店买的咸肉粽子根本就没有这种精华只要在家包的才最好吃。不吃猪肉的人可以不放。
五花腩切成方块，不要太大。用腌料拌匀，置雪柜中冷藏，最好腌2至3天。冬菇用油镬爆香，用腌料拌匀备用。
花生用清水冲洗干净后，加水盖过表面泡浸。去皮绿豆浸一夜，沥干水分，用调味料拌匀。糯米浸一小时后，沥干水分，用调味料拌匀。
粽子叶用水泡浸一天或过夜至软身，用海绵或干净布抹洗两面，把尘埃污垢洗去。小心排放入一大锅中，用滚水盖过，下1汤匙油。大火煮至滚后，熄火。不要打开盖，焗一夜。或待至水放凉至暖和，也可使用（注：这样做可使粽叶更柔软，包的时候不容易折断。）
粽子叶 一包（叶子有大片和小片分超市有卖，我选择的是小片$2.99一包）
糯米 5磅（超市有卖）
去皮绿豆 一碗
腊肠 一包
五花腩（切丁块）2磅
冬菇（泡水浸软）20只
咸蛋黄（切半）买12只 一包
去皮绿豆一袋
包粽子其实自己喜欢怎么做都可以
不要包得太结实就好。
排放在一大而深的锅中。注入水，盖过粽子，用大中火煮约 3小时，即成。不要打开盖，焗一夜。
最新评论 11
:我下個星期才有得吃！我買了葉子本來自己打算來學！然後我婆婆問我，我就算了。等她弄
:等吃也不错👍![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:我每年都是看着妈妈包，等吃的节奏![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:对太多功夫，![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
我是和妈妈一起包
:好想吃
:我婆婆包的非常好，我是怎么学都学不会🙈🙈
:我家婆婆包的粽子是另一种包法我也学不会![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
哈哈
:好喜欢绿豆粽，包得太漂亮了👍
:这种包法特别像我妈妈包的粽子❤️
:是啊我妈也这样包。我学她的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:台山粽子這樣包的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)