HelloFresh 美食包（微众测）

很开心中了一直想体验一次的HelloFresh美食包，新鲜食材+菜谱送到家门口，对于我们这种喜欢烹饪同时又WFH的人来说真的很方便👍 🌟HelloFresh简介 HelloFresh是一家成立于2011年全球知名的公司，公司主要业务是提供预先准备好的食谱和新鲜食材，直接送达客户的门口，帮助人们更方便地准备美味健康的家庭晚餐。 HelloFresh采用订阅制，可以根据每个人不同的口味和食物偏好选择食谱，食谱涵盖了各种菜系和口味，可以满足不同客户的需求和偏好，包括素食、荤食、低卡路里等等丰富的选择！ 🌟食品送餐&包装 本次测评我提前选了在本周送达三个菜（应该订阅后可以选取具体日期送达），在昨天一早收到UPS邮件，上午10点多食材包就送达了～ 食材包在一个保温纸箱📦里包裹的很好（图4），食材保鲜包装很赞，里面分别有三道菜的菜谱（有步骤图）、调味料和辅菜食材包以及主菜食材（牛肉馅、虾仁和鸡肉）～ 🌟食材新鲜程度 本次测评我选择了三个菜：鸡肉蘑菇通心粉，牛肉芝士丸pasta，甜辣泰式炒面 里面每一样食材都很新鲜，像是当天从超市采购一样；且食材再小也有单独包装不会串味，特别是有的菜还带有1-2根小葱这种食材，也是即新鲜又包装的很好（图6为每道菜食材展开图） 🌟烹饪体验 整体菜谱做法说明较清晰，有配步骤图。我平时烹饪西餐较少&不经常看这种英文菜谱，一开始有点不适应后面全部看完也就不觉得复杂了～ 🍳厨具要求：平底锅、炒锅、烤箱（我的几道菜用到了这些） 🍜厨艺要求：因为食材全部是生的需要提前prep（比如牛肉馅需要包裹cheese进烤箱烤后再和pasta酱意面🍝混合），因此我觉得还是要求一定厨艺基础的。另外建议把整体步骤全部看完后再开始烹饪，因为我有个别步骤根据个人习惯也不是完全按照菜谱来的（毕竟边做饭边看菜谱也来不及了😂） 🍗口味方面完全不用担心，食材包里都有调味料，除了个别时候需要单加一点盐和黑胡椒调味外其他调料都是涵盖的～ ⏰烹饪时间：根据菜品复杂程度有所不同 鸡肉蘑菇通心粉：prep10min➕烹饪25min（主要是炒鸡肉+煮粉） 牛肉芝士丸pasta：prep10min➕烹饪35min（主要是烤牛肉丸20-22min） 甜辣泰式炒面：烹饪15min 🌟菜品味道 ❤️ 鸡肉蘑菇通心粉：最喜欢的一道菜，白酱蘑菇意面口味，据说是去年获奖的菜谱，烹饪也不难，很推荐👍 ❤️ 牛肉芝士丸pasta：烹饪有些复杂，要先包肉丸子再烤后炒，最后还要再烤，出来的成果没有想象中那么好吃，红酱意面我还是更喜欢spaghetti😂 ❤️ 甜辣泰式炒面：烹饪最简单的一道，建议开炒前把最后一步需要用的sauce全部混合搅拌均匀后再开火，炒的过程中没时间撕调料包😄味道是泰式甜辣口味，很正宗好吃，调味料我没有都放咸淡合适，如果全部放感觉可以再加点食材哟～ ❤️整体菜量很大，一份食材包差不多能够俩人吃了（饭量大的不够），蛋白质含量也不少，我的三份肉都有283g～

HelloFresh是一家提供食材和配送服务的公司，让用户能够在家中轻松烹饪美味的西餐。我有幸受邀尝试了他们的服务，并在众多食谱里选择了以下三道菜来进行评价：Steak with Burrata & Arugula Salad，Sun-Dried Tomato Spaghetti，Balsamic Rosemary Steak. 📦产品包装：HelloFresh的食材是按着每道菜的材料独立包装的，这样不仅方便拿取，而且避免了弄错材料的问题。比如有道菜我需要用到迷迭香，它们送来的是单独盒装的新鲜迷迭香而不是干调料，这样确保了食材的新鲜和味道品质。 😋产品味道：只要自己调味不出错，都是舔光盘的节奏😂每道菜只需要自己额外加盐和黑胡椒，其他分量都已经精确包装好，这样确保了菜品的入味程度。我平时很少做西餐，但通过HelloFresh的食材和食谱，我也能轻松做出美味的饭菜，仿佛厨艺一下子拔高了😄。 👩‍🍳烹饪体验：HelloFresh的食谱配方非常详细明确。每个步骤都清楚地告诉我如何准备食材、何时加入什么材料等等。也会贴心地提醒在哪个步骤可以加自己喜欢的配菜，比如我的意面菜谱就告诉我可以加海鲜或者虾🦐。由于食材已经提前配好，我就无需再费心备菜，只需要切几样食材就能开始煮了。食材的新鲜程度也很加好感，无论是蔬菜、肉类，还是蒜、洋葱这些，都保持着新鲜状态，没有任何放了好久的感觉。🥩是真空包装，照着步骤煎出来的牛排肉质软嫩多汁。 📖食谱选择：无论是喜欢牛肉、鸡肉、猪肉还是鱼类，都能在HelloFresh上找到适合自己口味的食材。同 时如果你是素食者，HelloFresh也提供了丰富的时令天然蔬菜选择。 👶🏻适合整个家庭：一家子包括小孩都能够一起享受美味又营养的饭菜，不需要花很多时间买菜备菜简直救我老命😇 综合来说，HelloFresh提供了非常便利且美味的烹饪体验。让烹饪过程更加简单，食材的新鲜保证了菜品的品质与味道。详细的配方让即使是厨艺初学者也能轻松上手。

哈喽姐妹们🙋‍♀️🙋‍♀️ 本次有幸测评到的是 Hello Fresh 的食材料理包 Hello Fresh是一家总部位于德国柏林的上市餐包公司，它是美国最大的餐包供应商，在hello fresh网站可以根据个人口味和需求选择不同类型的料理包 这次我选的三道菜是两份晚餐➕一份午餐⬇️ 🍴steak with burrata & arugula salad ✅非常好吃 🍴pan-seared scallops & lemon butter sauce ✅好吃 🥄curried chicken salad wraps ✅一般好吃，甜咸咖喱口味 ———————🍅🍅 ——————— 📦产品包装 ⭐️⭐️⭐️⭐️ -我收到的快递里面有两大包冰袋➕非常厚的保温垫，在30多度高温的室外放了几个小时冰袋也没有完全融化，食材没有出现问题 -但是因为冰袋和保温垫太大太厚了，有些不好处理，冰袋不能戳破倒进下水道，要倒进垃圾桶，这两个大冰袋老沉老沉了 -除食材的一些包装外，其他包装均可回收再利用✅ 🥢产品口感 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ -这三份餐包都很好吃，牛肉鸡肉扇贝肉没有腥味 -配菜部分新鲜，牛排配的豆子香甜，鸡肉卷配的胡萝卜口感爽脆 -味道搭配合理有层次，尤其是布拉塔配牛排➕芝麻菜沙拉这道菜，沙拉撒上炒好的面包碎，口感香甜中夹着奶香，奶香中混着清爽♥️♥️ 🍳烹饪体验 ⭐️⭐️⭐️ -烹饪体验不佳是因为有太多小包装要撕➕需要准备的锅碗瓢盆不少➕要时刻看着菜谱，菜谱字太小了，很容易看错 -我看错了菜谱步骤，做土豆泥时水加多了，直接做成了土豆稀汤，对于会做饭的姐妹们来说问题不大，对于我这样的厨房笨蛋来说还是有些费劲的，但是做成功之后还是很有成就感的✅ 🌶️食材 ⭐️⭐️⭐️⭐️ -这三份餐包里的食材分量都不多，虽然菜谱上说是for 2 people，但我吃下来感觉是不够两个人吃的，也有可能是我胃口大嘿嘿，但是食材的搭配很合理，蛋白质➕蔬菜➕碳水都有了✅

试了Fresh的三顿两人套装～ 到货的包装很好，没有损坏，保冷很好。 来的教程很详细，跟着做就能出下馆子的口感。 东西都分成一份份，份量正正好，不多也不少够两人食。 食材很新鲜～所以做出来口感不错。选的三个菜都挺好吃，按说明，都是基本半小时做好。很适合没时间去买菜或者不是天天做饭又需要吃健康的上班族～ 一些不足：很多包装没有易拉口一定要用剪刀，如果改良一下会更方便。给的是胡椒粒，需要用研磨器，但我相信目标人群大部分不会有这个东西，所以应该配上新鲜磨好的胡椒粉。

感谢君君抽中我参加这次的评测！之前自己买过一次HelloFresh，感受还挺不错的，趁此机会又选了三样自己爱吃的菜。他会把各类食材和调料分别包装好，提前几天寄给你，然后按照菜谱说明来做就好啦。 📍优点： 1⃣️可以低成本尝到很多花样，包括很多平时不会用到的调料和烹饪方法，试错成本很低。 2⃣️对于不是顿顿在家吃的or懒得想每天吃什么的人很友好，照本宣科地把菜做出来就好，还省去了买菜时间。 3⃣️包装很好，里面有大大的冰袋和隔热层，我的快递📦在门口放了半天，冷冻的肉类还是冰凉的。 4⃣️卡路里和烹饪时间信息很足，也有专门的low cal/short prep time section，上班党减脂党友好。 📍缺点： 1⃣️如果没有折扣的话，价格偏贵，基本快赶上外面吃的了，而且分量不算太大。虽然自己做的更健康，但毕竟多花了时间。见仁见智吧。 2⃣️蔬菜整体新鲜程度一般，尤其是做到第三顿。按照食谱的调味方法，口味偏重，要适度调整。 3⃣️备餐做饭的过程中需要的盘子碗挺多的，收拾起来相对一锅出的中餐要麻烦一些。 📍对我来说，在有折扣的情况下还是愿意去尝试一些西餐的，也可以学习一些西式的烹调方法，尤其是schedule比较紧的情况下~ 安利给你们！

一直有耳闻 Hello Fresh 这项订阅食材服务好久了 却一直没有机会可以试试 主要是我根本不太煮西餐 这次借着众测机会... 我还是让我家西餐主厨队友一连煮三道菜XD 首先送到家门口的食材很有重量＋体积也不小 就三道菜装了一个大箱子来 打开之后才发现 大部分的体积都用来保冰了 纸箱内有另一个隔热的箱子+三大袋冰袋用来保持食材新鲜 所有的肉类鱼类都用真空包装 干货.香料.芦笋.高汤都有额外包装在一个纸袋里 用菜色分袋料理新手也不会搞错 可惜在我打开第一包纸袋 就满满的大蒜味 原来是里头的大蒜粉因为运送已经爆开(图4) 不过还好家里还有大蒜粉可以使用 这次一共选了三道比较花时间的西式菜色 说比较花时间因为有一半时间都在烤箱里烤马铃薯🥔 放了卖家秀&买家秀给小伙伴们参考 1. Steak au Poivre & Garlic Herb Shrimp 蒜香香草虾牛排 (图6) 2. Honey Dijon Dill Trout 蜂蜜第戎莳萝鳟鱼 (图7) 3. Fancy French Onion Beef Tenderloin 法式洋葱牛里脊肉 (图8) 队友照食谱一步步煮的 店家在佛州夏天这样运送食材也算新鲜不简单 这几道菜的酱料真的给调配的很好! 队友说之后要复刻这些酱料💯 硬要给个排名的话 我的排名: 2>3>1 队友的排名: 3>2>1 每道菜色都是设计给2人份 (照片只拍了1盘, 实际份量做了2盘) 份量上对一般人来说大概是8分饱 吃完还能吃得下甜点🍮这样 但如果只有1人吃绝对份量是绰绰有余 如果有想尝试煮西餐的小伙伴 用Hello Fresh 上的食谱或是订阅服务 一步步照着做就可以了👌🏼 在此感谢君君&品牌 选择我和我家西餐主厨参与此次众测❤️

刷到过很多次Hello Fresh的广告，感觉他们家的MKT做的确实很不错，渠道铺设的也很广，线上和线下都经常能看到他们家的广告，信箱中也经常出现他们的广告单。这次有幸体验了一把一周不用备菜的快乐，直接周三送上上门三大食材料理包。 之前第一次送达的时候，没有信息提醒，导致拿到的时候已经过了几天了。麻烦君君帮忙了联系商家重新进行了派送，这一次送达的时候有收到专门的信息提醒已送达。他们家每周都有专门的菜谱可以选择，作为一个肉肉爱好者，选了三份牛肉料理。收到的包裹里面有整整两大袋的冰袋，肉肉被冰镇保存的也很好 Sweet Thai Chili Beef Lettuce Wraps 这道做起来很方便，而且适合夏天想要减少碳水摄入的小伙伴，感觉调料有加分，吃起来有些酸辣口，很夏天的味道，舀一大勺呈在包菜里，一口下去清爽又好吃 Yakitori-Style Steak Skewers 冲着牛肉串打卡的，夏天串串的快乐，牛肉切块跟辣椒和蘑菇一起炒，这款搭配的烧烤汁蛮香的，留了一半酱料后来又炒了一锅牛肉 Beef Tenderloin with Au Poivre Sauce 第一次尝试自己做红薯泥，比想象中的方便很多，将红薯煮熟打碎加入奶油就可以。搭配上牛排和芦笋，这道比较西式，牛排酱值感觉没有上一道的烧烤汁好吃

很早之前就听闻 Hello Fresh Hello Fresh，可是一直都没机会尝试，同行的蓝裙子倒是吃过几回，这次借着众测的机会有幸被君君和商家选中，又可以让自己“大显身手”发挥厨艺。 原本7月中就可以交作业，但一直等了很久都没收到包裹，后来君君帮我联系商家得到了8月中旬的菜单，一共三道菜👇 1⃣️One-Pan Banh-Mi-Style Beef Tacos 2⃣️Chicken & Chickpea Caesar Salad 3⃣️Presto Pesto Panko Chicken 🌟网站介绍 从Hello Fresh上选菜很简单，只要选好你想要哪周的食谱和你喜欢的菜单就行了。网页上很多菜式可选，无论美式、意式还是中式应有尽有，有肉食爱好者的肉餐，也有素食主义者的菜餐，也有懒人快手餐等，每款食谱都列有准备时间、烹饪时间和热量，网站真的照顾周到。 🌟开箱 包裹寄来沉甸甸的，打开就开到三份食谱，三份食材包的很严实，底下还有两个大干冰维持食材新鲜度。每份食材都有塑料包或者盒子包装好，也写有食材的名字，非常方便。食材都很新鲜，感觉都是上乘材料，非常不错👍 🌟食谱分享 第1⃣️道：One-Pan Banh-Mi-Style Beef Tacos（图2-3） 准备时间：5分钟；烹饪时间：20分钟；热量：920大卡 食材： 青柠、青瓜、香菜、牛肉碎、白醋、胡萝卜岁、甜酱油、蛋黄酱、辣椒酱、taco皮 做法： 1.蔬菜清洗沥水，青柠切半；青瓜切块、香菜切碎备用 2.把青瓜块放到碗中，倒入一半白醋和挤适量青柠汁，放1茶匙细砂糖和少量盐搅拌均匀 3.下油烧热平底锅，倒入胡萝碎、盐和黑胡椒翻炒均匀至熟透备用 4.平底锅大火再次下适量油，倒入牛肉碎，加入盐和黑胡椒粉煮4-6分钟 5.另一个碗中倒入甜酱油和剩余的白醋搅拌均匀，快速倒入牛肉碎中，继续翻炒上色，关火 6.另一个碗中倒入蛋黄酱和辣椒酱，可以加一点白凉开水和盐搅拌均匀 7.将taco皮放进微波炉打热30秒取出，依次放入牛肉碎、胡萝卜碎、青瓜块、香菜、蛋黄辣椒酱 一共做了6块taco，口感非常不错，就像在外面买的味道一模一样，牛肉碎特别嫩又带点甜，加上腌制过的酸青瓜和又咸又辣的酱，滴几滴青柠汁口感又酸酸的，味道非常可！瞬间感觉立省几十刀，在家也能吃上厨师级的taco！ 第2⃣️道：Chicken & Chickpea Caesar Salad（图4-5） 准备时间：5分钟；烹饪时间：25分钟；热量：1030大卡 食材： 鹰嘴豆、沙拉粉、柠檬、小番茄、罗马生菜、蛋黄酱、酱油、蒜盐粉、第戒芥末、辣椒酱、法式面包、巴马臣芝士 做法： 1.预热烤炉425度，鹰嘴豆洗净沥水用厨房纸擦干，倒入大量油和半包沙拉粉、盐拌匀，上层烤13分钟 2.🍋、🍅洗净切块备用 3.大碗内倒入蛋黄酱，半包芥末和辣椒酱，一茶匙酱油和蒜盐粉、黑胡椒粉、柠檬汁适量拌匀调成酱备用 4.法式面包🥖切成小块，倒入剩余的蒜盐粉、橄榄油、盐和黑胡椒粉均匀，中层烤5-7分钟 5.烤好后将鹰嘴豆放大碗中，再放好生菜🥬、🍅、面包碎、沙拉酱，撒上巴马臣芝士条拌匀 这道非常适合素食者，做法实在好简单，第一次吃烘烤的鹰嘴豆，以前都是高压煲煲汤喝的，想不到烤出来的有另一番风味，跟蔬菜搭配吃更健康和美味了😋而且还很有饱腹感。 第3⃣️道：Presto Pesto Panko Chicken（图6-7） 准备时间：10分钟；烹饪时间：30分钟；热量：760大卡 食材： 马铃薯、面包糠、四季豆、马苏里拉奶酪、鸡胸肉*2、香蒜酱 做法： 1.马铃薯和四季豆细节，切块，倒入橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀 2.预热烤箱450度，上层烤10-15分钟 3.微波炉打热黄油，大碗中倒入面包糠、黄油、橄榄油、马苏里拉奶酪、盐和黑胡椒粉拌匀备用 4.鸡肉洗净放盘中，依次放上香蒜酱和拌好的面包糠铺好，中层烤20-22分钟 5.出炉、摆盘 第一次尝试老外的香蒜酱，蒜泥和罗勒香十足，令原本无色无味的鸡肉吃起来充满罗勒和松子的香气。这份晚餐有肉有菜，颜色搭配看上去也很有食欲，健康美味，比起前面两道菜，这道才760大卡完全没有罪恶感呢！ 🌟总结 第一次体验Hello Fresh十分满意，不仅吃到了美味佳肴，从中还学会了老外的烹饪技巧和做法。虽然费时，但也真的超级有趣又好玩，以后可以到超市买这些食材继续做给宝宝吃。其实Hello Fresh经常给我送广告，好像订阅的前几次也不是很贵，我想也许哪天我会买个plan继续来个厨房乐。