【只需发晒货】Hanmaster红点系列七件套刀具

承蒙君君厚爱，有幸被选为Hanmaster刀具套组的众测员之一🤓。 最近拖更严重，君君的刀🔪这么快就寄过来了🌚。 这套刀具，一看是很受大家的欢迎👏。我自己也是刚刚收到被选中通知的同时，就收到晒货区两位小伙伴私信评论：“你竟然中刀🔪了！！” “银时，你中刀了耶，话说你真的做饭嘛🌝。” 银时：“🌚咋的吧！！！！！本宫就算不做饭，难道家里就不能有人每天伺候本宫，给本宫做饭嘛！！？🤓。” 没错，自从搬了家，家里一直没买靠谱的刀🙈。随便逛众测商城的时候，抱着试一试的心态！竟然被选中了！！！激动！君君你等着我的金币啊！520够吗？ 跑题了跑题了😒 品牌：Hanmaster 刀具材料：德国高碳不锈钢 拆箱体验：完美，刀具和木质收纳盒是分开包着的。🌝甚至每一把刀都是用纸盒分开包装的。纸盒里面也是有塑料继续保护刀片。厉害了。 产品包含：😒如果你看到这里以为银时能把不同刀的名字说出来，那你就太天真了🙈。 -图五：刀柄细细长长的，刀齿是有波浪🌊的。我用它切了熟牛排，简直是，我都没反应过来呢，牛排就切好了爱心💗的形状🌚。快！方便！快！方便！ -图六：小型切菜刀。刀身线条流畅优美，令人欲罢不能😚。我用它来切了葱姜蒜等各种蔬菜🥬🥒🌶🥕🥦。大小正好～ -图七：这是这一套里，最大的一把刀了🌝。我用它来切肉。 -图八：老幺水果刀！你要告诉我它不是水果刀我可能会小银飞刀飞💩你！因为它真的小小哒，削水果🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🥭🍍🥥🥝是最完美的了。 套装里还有一把比图五稍微细长一些的刀，我…觉得可以用它来…反正不是用来砍大鹅的🦢。 -图九：厨房剪子，说实话这个剪子，我个人觉得对于我的小爪有点大也有点重。毕竟我买手机，一般最小号的都觉得大🤪。 图一是都装好的样子，颜值蛮高的。 整体感受，就是高级，高大上。我个人从来没有勇气去买这么豪华的刀具套组。主要是因为，我厨艺真的是太烂了。但我中午自己做了一碗青椒西红柿鸡蛋炸酱面+煎牛排，我觉得还是蛮好吃的，一定是因为用了君君的爱心刀具。嗯… PS：你萌知道，我做饭的时候，洗碗的时候，拿刀没拿住的时候，被刀划伤过多少次吗？你萌不知道。 Hanmaster这一套刀具，真心人性化的一点，就是每一把刀的刀尖儿，都有塑料保护套。厉害了！这回屎劲捅自己也不会受伤了！！🚑 再次表白君君🎀，这次众测，我看了一下君君不仅挑选了以做饭美食为爱好的厨艺大咖们，同时也挑选了我这种出锅只要不是屎就感觉很欣慰，而且还逼着亲朋好友必须吃完的恶魔厨房小白。从各个“阶级”😂，为大家提供产品最直观的使用体验和购买建议，毕竟，厨房小白也是有买刀权利的🌝。厉害了我的君！ 以上就是我作为一个厨房小白，对于Hanmaster刀具套组的开箱以及使用评测。 PS:又阴天了…阴天拍照📷☁️使我想用hanmaster 德国🇩🇪高碳不锈钢刀具套组砍屎💩自己个儿～～ 给我一个痛快的💩法吧！！！毕竟，它萌真的挺锋利的🤓。

话说厨房拥有一套好刀，能让你厨艺生辉！感谢君君和Amazon提供的这套Hanmaster刀具，拿过2017红点设计大奖，刀身则采用德国高碳不锈钢。安全无毒不粘涂层通过FDA标准测试，食物接触安全，可有效防止食物粘刀，易清洗和保存。有效防锈以延长刀具的使用寿命。 【科普】 (高碳不锈钢，含1%左右的碳和15%左右的铬，制作出的刀具硬度高，锋利度也比较持久，同时还不容易生锈，非常适合入门者使用。) 【开箱体验】 1.Amazon Prime两天到货 2.打开亚马逊盒子里面躺着图6⃣️的盒子(里面一个木质插刀底座)+5把不同功能的厨刀+一把全不锈钢的厨用剪刀。 3.每把刀的刀尖都有塑料保护套和塑料套以及硬纸壳防止刀拿出来的时候，不小心碰破手。 【产品介绍】+【使用感受】 图2⃣️，图4⃣️内附刀具与剪刀（好吧，今天就把超爸拉出来分南瓜🎃，加上我家菜园的菜菜们做背景。) 1.【西式主厨刀】尖，直，长，适合切葱花，香叶等滚刀切的蔬菜。 (请参考图3⃣️我用主厨刀切滚刀茄子，真心好用一般用，此刀用时刀前面的部分是不离开菜板的，特别是切香叶时，为了防止香叶变色，用西式主厨刀再合适不过了。图8⃣️我让老公帮忙把家里种的南瓜分两半，给它指定用主厨刀，连从不做饭的老公都说好用。 🌟用法—-刀尖部分一般是保持在案板上，抬起刀的后部分来切菜，也可以用来打开南瓜西瓜之类的大型蔬菜。用前后拖拉动作来切肉。 2.【三德刀】短，不太尖，有坑纹+不粘涂层，有效防止食物粘在刀上。三德刀是在主厨刀中使用的最多的一款刀。这款刀是在牛刀中演变而来，以前人们用不同大小的牛刀切肉食，蔬菜以及水果虽然非常卫生，但很不方便，后来就有这款头比较圆润，刀身比较轻便。而且使用起来特别方便，它可以用来切肉食，蔬菜以及水果的全能刀Santoku，港台地区加入了意译，把用刀切肉切蔬菜，切水果称为刀之”三德”，所以叫三德刀。三得刀应该是最适合初级入门者的最佳选择刀具。如果你只想买一把刀建议你一定要拥有一把好用的三德刀。图7⃣️我用三得到来切南瓜块。 🌟用法——主要采取上下切的方式来切蔬菜，肉类。 3.【面包刀】刀身长，带有锯齿，轻松的可以切法式面包和各种烘焙的点心。 4.【多用刀】真的可以接任何小心蔬菜或者用刺刀当作剔骨刀也是，非常轻巧灵活的。 5.【水果刀】当然是用来削水果的，刀刃当然非常锋利！有了，他苹果切薄片不是梦。 6.【厨用剪刀】用于剪鸡骨，鱼块。 剪刀，中间还有一个核桃夹，特别方便 【产品优点】 1.款式颜色很高大上的黑色 2.材质选用了德国高碳不锈钢以及FDA认证的当面不粘涂层。 3.木质底座非常方便，让刀具收藏不再烦恼。 4.刀具的刀头与刀把一体设计，有效避免了刀把与刀身的脱离。 5.剪刀完全用了不锈钢制成，避免了一般剪刀塑料把子断裂问题。 【缺点】 暂时没发现，要用一断时间才知道刀刃是否会钝，涂层是否会掉，我会在晒货中更新的。 【哪里买】 Amazon原价$159，现价$111 ❤️总之，Hanmaster七件套刀具我还是很满意的。价格也很亲民。爱了！

感谢君君和金主爸爸Hanmaster给我这次参加众测的机会💕💕💕真的超开心！ 自从开始自己做菜，才深深体会到，好刀对于提升自己厨艺来说有多重要，所以一直以来都很想要一整套刀具，这次终于美梦成真了。 🎈开箱体验 这次这套刀具是由amazon发货的，话说物流超给力，还没收到寄送信息，快递员就把刀具送到我手里了，特别惊喜。 拆开快递看到的样子如图5⃣️，打开图5⃣️后看到的是图7⃣️的样子，包的非常好，相思木底座是有塑料袋套着的，避免刮花，刀具锋利处先是有防割伤的塑料套套着，然后是一层塑料袋，最外面还有纸壳，可以说是里三层外三层包的严严实实，既防止了刀具被损坏，又能保护用刀的人不至于一开箱就把自己隔伤了，可以说是非常贴心啦。 🎈外观说明 说实话，在这之前并没有听说过这个牌子，直到参加众测看到图片感觉蛮高级的，而收到货看到实物的瞬间更是被惊艳到。而且，据说它还拿过2017年红点设计大奖。 里面一共包括了一个底座，5把不同功能的刀和一把不锈钢的厨房用剪刀。 首先是相思木底座，表面非常柔顺光滑，而且比较重，非常扎实，还防水，这就充分解决了这么多刀没地方放到难题。 然后是刀，刀身是采用德国优质不锈钢材精制而成，外面是安全无毒的不粘涂层，不但可以有效防止食物粘刀，防止刀生锈，方便清洗和保存，还提高了刀具的颜值，这种简洁深邃的外观更是给刀增加了一种高级感。 还有剪刀，全不锈钢的外观也比一般的厨房剪刀好看，此外，剪刀手柄处还有可以用来夹蟹钳、龙虾钳、核桃等硬物。 🎈操作感受 看产品介绍，它的刀刃是经过多重低温淬锻获得58+/-2的硬度是刀具经久耐用，刃口经斜磨橡胶轮打磨保持角度在30-35度之间以保证刃口的最佳锋利性。 不过光看这些描述还没啥概念，真的试用一下才感觉，自己之前用的刀可能真的比较差，用这套新刀具切东西真的是有极大的舒适感！ 这次因为家里没有水果可以削皮，没有面包可以切，以及没有鸡骨头啥的要减，所以暂时只试用了主厨刀、三德刀和多用刀。 其中主厨刀，20cm，它的刀头比较尖，刀身又直又长，之前看美食博主做菜常常会用它切蒜末、姜末之类的，一般刀头不离砧板，刀身一起一落转着切，另外感觉长长的刀身也挺适合切瓜之类的，所以今天就是试着用它开了个菠萝🍍（如图2⃣️第1张图）。 三德刀，17.5cm，刀头不是很尖，刀身也相对较短，握它的手感和使用的感受相对和中式菜刀相近，对我来说，这款刀是最用的惯的，图3⃣️中试着切了个萝卜片，第一次切那么薄，感觉自己离大厨刀工不远了，哈哈。 多用刀，12.5cm，小小的非常灵活，图2⃣️中第2、3张用它来削菠萝，特别方便！ 另外，水果削皮刀9cm，虽然没用，但试着握了下，感觉挺顺手的，厨房剪有21.5cm，握了下，感觉给我有点大（不是它的错，是我的手太小🤪）。 好了，今天就试到这里了，剩下的体验，以后再来报告啦～

好的厨刀让做饭人享受做饭。自从安家后就没买过完整的刀具套装，东瓶西凑的四把刀用了三年。谢谢君君和Hanmaster寄来的刀具套装。刀具的设计很好看，集五把刀于一身的搭配可满足各种厨房切割任务。总体来说，性价比高，用料扎实，切起来刷刷刷。 ✨开箱印象✨ 亚马逊两日到货，可能是遭遇了暴力运输，盒子被摔到了角。打开亚麻箱子，Hanmaster箱子的包装上印着里面的内容：五把刀+一个剪刀+相思木刀座。再打开，刀具和刀座是分别包装在两个盒子里，七件套都有纸套和塑料包装。Hanmaster还体贴的在每把刀尖都套了塑料角保护刀具，也保护我们不会在拆包裹时被切到手。精美的刀座触感光滑，据说是手工抛光避免了毛刺和毛边，在烹饪时还可以放菜单和ipad。 ✨Hanmaster七件套✨ 刀具分西式、日式和中式： 🔪西式刀：弯剔骨刀、剔骨刀、主厨刀、面包刀、片鱼刀等等 🔪日式刀：出刃、蛸引、三德、庖丁、薄刃等等 🔪中式刀：菜刀切肉切菜斩骨头斩一切 这次七件套包括3.5英尺的削皮刀，5英尺的小刀，8英尺的面包刀，8英尺的主厨刀，7英尺的三德刀。如果食物比较软糯粘，三德刀出马；如果吃西餐小点多，主厨刀最常用。 西日合璧，再配一把中式菜刀就完全可以满足非专业厨房爱好者的所有切割需要。 ✨高碳不锈钢+陶瓷涂层✨ 相比于沉重的中式刀具，Hanmaster因为高碳不锈钢材质，重量就轻些。从刀背看，中式最厚，而Hanmaster这套刀片厚道仅有2.0-2.5mm。这次试了用主厨刀和三德刀切巨硬的南瓜，比起家里原来的菜刀来更锋利省力，也更精准。⚠️再也不用担心刀太重拿不起来了！以后切肉也再也不用食指虎口压刀背了！⚠️有没有人注意到这刀身和普通菜刀的不同？不同于银灿灿的菜刀，这套刀身黑色磨砂质地细腻。那是刀片上的陶瓷涂层的魅力！增强了耐用性和耐腐蚀性，可以安全放心的接触食物。陶瓷涂层唯一要注意的是，磨刀或者剁骨头可能会伤到涂层。 ✨手工抛光打磨的边缘✨ 看那黑色刀身的银色利刃，在每个边缘斜角上以16-18度进行手工抛光打磨。据说在出厂前都经过了检查以确保其精确度。 ✨一体化的手柄✨ 这套刀的手柄处迷人的银线是Hanmaster获得2017红点设计大奖的人体工学设计，一体化的连接不会再搁手，不会有一用力就刀身刀柄分家的尴尬。 现在七件套亚麻有在打折，而且制造商终身质保。拥有它，做饭更快乐。

首先非常感谢君君和hanmaster给我这个众测机会，收到通知时真的受宠若惊！家里常用的一把刀三天两头就要磨一磨，所以早就想换一套锋利的刀具了，这个众测来的太是时候了，非常开心！ 这次测评的是hanmaster刀具七件套组合。 🎁开箱 包裹从Amazon寄来，刀具和底座是分开包装的。每把刀都有硬纸包裹，刀尖处也很贴心的有塑料壳保护，防止划伤。 拆箱第一印象是这套刀具也太高级了吧！看介绍还拿过2017年的红点大奖，厉害👍 整套刀具包含：西式主厨刀，三德刀，面包刀，水果刀，多用刀，厨房剪刀，相思木底座。 🌟材质：高碳不锈钢。 刀身和刀柄是一体的，握起来有质感也很舒适，而且不重。整体设计和黑色陶瓷涂层看起来充满了科技感。 刀座是相思木材质，做工精致，很有分量。摆在厨房台面上非常漂亮。 🌟刀具介绍 🔪西式主厨刀：20厘米。西式厨房必不可少的一把刀，用途多，可以切菜、切鱼、切肉。相比中式菜刀，这把非常轻便。 刀刃非常锋利好用！以前家里切南瓜🎃都是家属主刀，我根本切不动。没想到用这把主厨刀我竟然轻而易举就把坚若磐石的南瓜切开了！ 🔪三德刀：17.5厘米。是一把日式全能刀。刀头呈圆弧形，刀身有凹进去的花纹，切土豆黄瓜时不会粘在刀上。也适合切豆腐、鱼肉等比较软嫩的食材。 我拿它切了红椒，下刀很轻，刀刀锋利。 🔪面包刀：20厘米。刀身很长，刀锋呈锯齿状，方便切外硬内软的食物和面包。 我每次切面包总是搞的案板上很多渣屑。用这把专门切面包的刀轻轻一划，面包就被温柔的剖开了，切面平整，也没有碎屑！之后又试了切外壳很硬的欧式面包，依然好用！对于爱吃面包的我来说，这把刀太赞了，以后使用率会非常高！ 🔪水果刀：9厘米。非常小巧，方便操作。以后可以做各种好看的果盘了！ 🔪多用刀：12.5厘米。刀身比主厨刀窄，小巧又锋利。适合分离骨头和肉。 ✂️厨房剪刀：21.5厘米。全不锈钢材质，份量十足。把手中间还可以夹核桃，这个设计💯满分！ 我家之前一直用Kitchen Aid的厨房剪，把手是塑料的，用久了很容易积油渍，难以清理。Hanmaster这把全不锈钢，清水一冲就干干净净。 🌟总结 Hanmaster这套刀具颜值非常高，材质好，用起来又锋利无比。一套在手，可以满足厨房一切食材的处理需求。唯一要注意的是刀子太锋利了，做饭手忙脚乱时一定要小心不要被划伤。 工欲善其事，必先利其器。一套好刀具能让你在厨房做饭事半功倍。这几天用下来，对Hanmaster这套刀具非常满意，很推荐！ 😘再次感谢君君和Hanmaster！第一次做测评，还有很多需要完善的地方，刚知道众测晒货要从众测入口进😳，所以重新发了一遍。希望大家多多包涵！ 如果您喜欢我的晒货，欢迎点赞收藏。谢谢阅读，么么哒！❤️❤️❤️

感谢的话在前一篇晒货已说，这一篇直接进入主题聊聊这套hanmaster高碳七件刀具组的使用感。 首先Hanmaster出自Honway公司，总部位于广东阳江。Hanmaster是该公司最得意的作品，灵感源自阳江悠久的铸铁历史，所以创始人励志打造具有精致的设计和卓越的品质的刀具。2017年，凭借着hanmaster不锈钢塑料无缝衔接的刀身，均衡的刀身自重，不沾、不锈、安全，以及坚利的刀锋等综合优势，获得了该年的红点奖。 包装精细，木头底座和其余刀具是分开包装的。每一把刀都有刀尖塑料防护壳，另外还有硬纸壳包好。所以运输时完全不会有磨损。打开后组装图见图1-3。其中刀具六件套分别是： 🔘8英寸西式主厨刀（上一篇晒货已经介绍） 🔘8英寸日式三德刀 🔘8英寸面包刀 🔘5英寸多功能小刀 🔘3.5英寸削皮刀 🔘厨房剪刀 颜值非常高，不愧是获得红点奖的，刀身流线型设计，磨砂面很高级。手感舒适极了，刀身重量但不沉，下刀时顺畅。木架的设计也很贴心。看了 @VC第二梦宝宝的测评才知道背面还能当手机或ipad，方便做菜时不无聊～ 🔘为什么说这套刀是好刀？ 一般来说刀越锋利，且锋利时间越久，就越是好刀。而决定锋利的因素有二：1）刀刃角度；2）硬度（和原料有很大关系） 上篇介绍主厨刀时就介绍过，一般西式的刀锋角度开在20-22，而日式刀则能达到10-16。角度越小，下刀越利，所以日本刺身师傅的刀片鱼是简直是刀削黄油一般行云流水。但角度小的缺点是容易卷刃，日本刀通过刀的硬度来克服这个缺点，日式刀的硬度高达60+，西式刀的硬度一般在54-57。不过硬度越高，材质要求越高，成本也越高了。 Hanmaster这套刀具，刀刃角度和硬度介于两者之间，刀刃角度在16-18，硬度在58+-2。通过德国高碳科技大大提高了硬度，又能减少些成本，价格比较亲民。因为是高碳材质和陶瓷涂层，可以有效防修，延长刀的寿命，同时保障食品安全。这里要提一点的是他家的产品是终年保修的～ 🔘具体刀具介绍 和西式主厨刀一样，日式三德刀（图6）也是一把全能刀，是岛国人民在西式刀基础上发明的比较适合本地下厨的刀。之所以叫三德，据说是因为可以切鱼、切肉和切菜。刀上有凹槽设计，可以防食材粘连，也让刀更快。因为刀面比主厨刀宽，刀尖弧度比主厨刀圆润，更适合切一些比较厚重的根茎瓜果类食材。 面包刀刀刃锯齿状，我以前用主厨刀切面包，像法棍或者brioche这种比较容易边缘散架的面包是很容易碎的，但面包刀就能轻易切出干净的薄片来。 两把小型刀用来切香料、水果削皮等得心应手。厨房剪我很喜欢的一点是带有核桃夹子。 我的常用刀具对比： 图9展示了我常用的另外两把刀，一把十八子作，另一把日式三德刀，亚麻上入，超低价，价格20+。十八子作材质是钢，但含碳量低，硬度低，很快就变得很钝，然而中式菜刀的优势在于耐C，可以剁骨拍蒜，还是很必要的；这把便宜的日式三德重量很轻，也是含碳量低，用了三个月锋利的刀锋就切不断葱了，所以我买了磨刀器。Hanmaster用的是高碳，至少理论上应该会很久都很锋利。 磨刀： 磨刀选择有很多，比较普遍的是 1）磨刀石：比较考验磨刀人的功力，需要找寻合适的角度才行，不太适合新手； 2）V型磨刀器：得看这个仪器本身。市面上有很贵的电动磨刀器还是很牛的，我公公用它来磨旬刀，磨完还真的不伤刀身；但我自己买的5刀两个的手动磨刀器，虽然能完成磨刀的本职工作，但容易伤到刀身； 3）磨刀棒，是比较推荐经济实惠的一种磨刀方式，选择长于刀身的磨刀棒，手动磨刀，方便、实用、又不伤刀身。我已入一把，以后专门用来伺候hanmaster～ 以上，希望对大家有用。

首先感谢北美给这么一个机会来评测这么好的一件东西！收到的时候简直开心到爆 要说这套刀的质感完全超乎了想象！顿时感觉到，能用这样的刀具，以后下厨都是一种享受了～ 🌼颜值是最先需要夸的，告别了大众刀的黑柄加原色刀，全部都是采用黑色，真是看起来很高级 质感好！ 🌼我第一个实验的就是剪刀，要比很多同款大小的刀重不少，试了试剪纸，超快.！又手欠的去试了一下旁边的塑料垃圾袋… 顿时明白了“削铁如泥”是什么感觉……太快了 看起来用的时候还需要小心呢！ 🌼 每把刀在和刀柄连接的地方都有比较细心的弧度处理，一体刀就是好！这样不会“藏污纳垢”清洁起来也非常方便！刀面本身也是带有不粘的涂层，真是切起大蒜都不需要总去用手去把大蒜剥皮刀本身了😂😂！带有不锈钢图层，保持性和防腐都很好！ 🌼 对于新手来说，我并不太推荐传统的中式厨刀，因为传统的中式厨刀在易用性上面已经完全不如西式，也就是中式厨刀需要经过专门的练习才能够掌握；这种西式厨刀并不需要太过专业的练习就可以轻松使用。