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【Cuisinart 不锈钢双面烤盘】测评(内附七款食物制作)
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【Cuisinart 不锈钢双面烤盘】测评(内附七款食物制作)

手很小的村里人 手很小的村里人
本文于98天前发布   49天前更新
众测报告

写在前面

Cuisinart不锈钢双面烤盘是村儿申请众测以来最最期待的一款产品,感谢君君的信任,因为村儿是怀着激动地心情在做测评,每次做出成品,都想拉着大李转圈圈。

这款烤盘,绝对是热爱西餐的小伙伴的好帮手。不但能在牛排上做出好看的Grill marker,还可以一次搞定炒蛋和sausage做出可口早餐。接下来,村儿就来介绍这款来自Cuisinart家的不锈钢双面烤盘,村儿会展示产品细节图,实验不同功能,制作七款食物,并在文末对比优缺点,做出客观评价,欢迎小伙伴们前来围观。

目录

  1. 品牌简介
  2. 开箱
  3. 产品细节图展示
  4. 制作食物
  5. 清洁方式
  6. 优缺点大公开

品牌介绍

品牌名 Cuisinart 可以分为 Cuisin & Art,中文直译“烹饪的艺术”,创始人是一名热爱法餐的MIT工程师,开发的产品几乎在西式厨房都可以找到,例如咖啡机,华夫饼机,榨汁机等。它家最为出名的一款产品就是 Food Processors(食物料理机)。整体产品定价较为亲民,购买渠道也很方便。Amazon上这款产品拥有4.5星上万人好评。

开箱

包裹由Amazon派发,非常大个的纸箱,有一定重量,开箱完好无缺。

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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者

将产品实物从纸箱内取出,可以预估是一台大机器!

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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者

开箱后,内部有三件物品:煎盘主体,说明书以及清洁铲。

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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者

产品细节图展示

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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者

上下烤盘分别有两个面:凹凸面以及平面,翻转即可得到需要的;在机器后部底端有一个漏槽,可有效解除食物在烹饪过程中滴落的油,酱汁,方便后期清洗。

烤盘主体有四个控制器,长方形的两个按钮分别控制上下烤盘的煎炒功能,按下温度会上升到500华氏度,接着显示绿灯,闪灯10秒是提示放入食物煎炒期,接着有两分钟的煎炒时间,2分钟后自动关闭或是降温至圆形按钮设定的温度。

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

两个圆形控制器分别是上下烤盘的开关以及温度的调控,温度区间是250华氏度-450华氏度之间,满足不同食材的制作。 

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

上下烤盘的右侧都有一个黑色长方形按钮,按下即可将烤盘取出翻面亦或者清洁。

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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者

同样在烤盘右侧,有一个黑色可旋转按钮,可以固定上烤盘的不同高度;另一个黑色椭圆形按钮推前则可将上烤盘放置水平位置,用于平铺使用两个烤盘,以及与下烤盘平行,均匀加热。

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

这款双面煎盘可以呈现三种状态:开启,关闭以及平铺。开启状态主要用于单烤盘的制作,而平铺状态就可以同时使用两个烤盘制作不同的食物,且可调节不同的温度。

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

而关闭状态因为有不同的高度设置,可以控制上烤盘距离下烤盘上放置食物的位置。

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

比如在煎烤Steak的时候,想要漂亮的Grill marker,就需要将上烤盘的高度设置在紧贴食物上方,不同厚度的Steak都可以因地制宜。

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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者

而想要融化Cheese,就可以将上烤盘放平,高度设置在悬挂Cheese上方,加热的同时又不沾到Cheese,这个设计是不是特别棒?

制作食物

烤盘双面关闭状态(上烤盘轻压在食物上,用于做出Steak上的Grill marker)

Grilled Salmon

转动温度控制器,上下烤盘同时预热至400华氏度,大约需要8分钟。使用关闭状态可以大大缩短食物的烹饪速度,这道菜仅需7分钟的烤制时间。

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

 

Medium-Well 1inch Ribeye Steak

转动温度设定器,上下烤盘设置450华氏度,同时按下长方形Sear按钮,温度达到后,Sear按钮将变成绿色,这时打开烤盘,在上面刷一层油。接着将牛排放入,如Salmon Steak一样,将上烤盘放置在轻压牛排的位置,5分钟后即可得到Medium-Well,不同的熟度呈1-2分钟递增或递减。

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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者

 

Chicken Kabab

转动温度设定器,上下烤盘设置450华氏度,同时按下长方形Sear按钮,温度达到后,Sear按钮将变成绿色,这时打开烤盘,在上面刷一层油。放入事先腌制好的鸡肉串,一次可以放12根,记得串签尾端露在烤盘外,方便之后转动翻面。

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快手早餐:Panini

上下烤盘温度设置400华氏度,大约4分钟后预热完成,期间可以准备面包和夹心,待绿灯亮起,即可将制作好的面包放入烤盘,上烤盘平行轻压在面包顶端,5分钟后即可得到漂亮的烤纹。

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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者
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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者

 

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

需要的食材:西红柿,Spam,一片Cheese片,Softened Butter,切片面包3片

烹饪步骤:

1. 上下烤盘预热至400华氏度;

2. 将放置在上下的两片面包,接触烤盘的那面抹上Softened Butter;

3. 将西红柿,Spam切片和Cheese片一起叠加在3片切片面包里,喜欢怎么摆就怎么摆;

4. 将做好的面包放置烤盘5分钟,即可得到融化的Cheese以及印有Grill marker的酥脆面包。


烤盘双面关闭状态(上烤盘悬浮于食物上方加热,用于使Cheese融化)

快手早餐:Grilled Cheese

椭圆形按钮往前拨,上下烤盘调制平行状态,温度设置450华氏度,开始预热。

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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者
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烤盘双面平铺状态(同时使用两个烤盘,不同温度可以烹饪不同食物)

快手早餐:煎蛋+热狗

上下烤盘放置水平呈现平铺状态,温度设置450华氏度,将上下烤盘分别放置一个凹凸面,一个平面。凹凸面用来烤热狗,平面用来煎蛋。温度达到后,在两个烤盘上刷上一些油,放入食材即可。

因为两个烤盘都向内倾斜(方便食物残渣流到漏槽内),煎蛋时最好加一个ring,如果和村儿一样没有购买专门的ring,可以横切一个pepper,就是一个亦可食用的ring啦!

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者
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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者
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图片来自于@ 手很小的村里人 ,版权属于原作者

需要的食材:热狗,鸡蛋,彩椒

烹饪步骤:

1. 切彩椒圈

2. 设置烤盘平铺状态,温度设置450华氏度,凹凸面放上热狗,平面放上彩椒圈,在圈内打入一个蛋;

3. 手动翻面,2-3分钟后即可装盘。

烤盘双面开启状态(仅使用一个烤盘,另一个烤盘完全停止状态,用于烹饪小份食物)

快手早餐:Pancake

烤盘开启,只需加热下烤盘,温度设置350华氏度,同时制作蛋液。

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者
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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

需要的食材:鸡蛋,牛奶,面粉,黄油

烹饪步骤:

1. 将鸡蛋,牛奶和面粉倒入大碗内搅拌;

2. 黄油加热融化,在蛋液中倒入黄油,继续搅拌;

3. 烤盘预热350度,倒入蛋液,凝固后翻面即可,一个pancake烹饪过程大约2分钟。

清洁方式

在制作完一系列食物后,一定有许多小伙伴和村儿一样关心烤盘清洁是否方便。懒人如村儿(空气炸锅都坚持铺锡纸,最大程度降低需要清洁的地方)得出结论,这款烤盘非常好清洁,清洁过程分为:

  1. 烤盘降温后,使用机器附送的清洁铲铲出凹凸烤盘上的残渣,铲进漏槽内;
  2. 上烤盘如有需要可以直接往下铲,残渣即可进漏槽;
  3. 用海绵和洗洁精清洁漏槽,两个烤盘也可取下清洗;
  4. 机器本身基本不会有什么污渍,使用抹布擦拭机身即可。
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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

优缺点大公开

Pros:

  • 两个烤盘同时煎烤,可以满足4-5人的一顿餐食;
  • 两个烤盘可以设置不同温度,同时煎烤不同的食物;
  • 加热速度比普通的oven以及户外Grill来得快,大大提高烹饪效率;
  • 上烤盘不同高度可调节,可以制作不同厚度食物的Grill marker以及设置不接触食物表面的高度;
  • 清洁便捷,烤盘和漏槽皆可取下清洗。

Cons:

  • 室内操作的时候,难免还是有一些油烟味;
  • 上烤盘呈现水平位置时,上烤盘上的残渣有可能滴落在漏槽外。

写在最后

村儿用了快一周的时间,几乎天天使用它,发现它正在潜移默化地改变我的烹饪方式,因为真的快捷省力。全家人的早餐5分钟搞定;午餐小食来一份Kabab,烹饪时间只要2分钟;晚餐来份牛排三文鱼大餐,全程10分钟搞定。相较于中餐的繁琐,一款帮助你省时又能做出美味西餐的机器,特别适合中西合璧的家庭。有了它,大李下厨房的次数也渐渐多了起来,这绝对是隐藏价值呀!

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