网红爆款甜品 |岩烧乳酪咸蛋黄爆浆蛋糕

网红爆款甜品 |岩烧乳酪咸蛋黄爆浆蛋糕

布拉格之谜
布拉格之谜
7761 浏览

前言

又来给大家分享最近网络上非常火的一款爆浆蛋糕,叫岩烧乳酪咸蛋黄爆浆蛋糕,一听这个名字就知道特别好吃,这次第一次尝试真的惊艳到了,一次性可以吃到四重口味!蛋糕表面乳酪酱,接着松软的戚风蛋糕,接着顺滑香甜的芋泥,最后是爆浆的咸蛋黄流心,四重口味是不是特别馋,有兴趣小伙伴们一起来看看具体做法吧!

5a4cf8538d2060ce4daa57c.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

戚风蛋糕

4f78e12b5ef5d34d7202e1c.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

🌿配方:鸡蛋3颗、牛奶50毫升、低筋面粉55克、玉米油35克、细砂糖45克、几滴柠檬汁和香草精

cae50dc1453341c40162d28.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

🍀做法:

1)牛奶和玉米油一起搅拌均匀,接着过筛加入低筋面粉一起搅拌均匀,再加入三颗蛋黄一起搅拌均匀,滴入几滴香草精一起搅拌均匀,蛋黄糊就做好了!

beaeb6981ce73faea2a4ebe.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

2)三颗蛋清中滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至粗泡,45克的细砂糖分三次加入蛋清中,打发至提起打蛋器出现小弯钩。

3)🍀烤箱预热310华氏度10分钟!🍀接着舀1/3蛋白霜跟蛋黄糊一起翻拌均匀,接着倒入剩余的蛋白霜中,一起翻拌均匀,倒入六寸模具中,震几下,送入预热好的烤箱310华氏度35分钟,转320华氏度5分钟左右!

94e34e5036ab2f5b9f4cea1.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

4)烤好的蛋糕出炉后震几下,倒扣在烤架上放凉备用!

乳酪酱:

8e9f1a4c68a0688b3884a29.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

🍀做法:

1)2片芝士片切成小块,20克的无盐黄油,30克的淡奶油,15克的细砂糖一起倒入碗中,放入微波炉加热45秒左右!一起搅拌均匀!

2)蛋糕放至室温脱膜,接着把乳酪酱抹在表面,接着送入烤箱离上火近一点,350华氏度7分钟左右!出炉后放凉备用!

芋泥酱

b9c8b6dac7a055e1239ae51.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

🍀做法:

1)15克紫薯和45克芋头切片上锅蒸熟,倒入碗中按压成泥,加入10克细砂糖,18克的淡奶油,6克的无盐黄油起用料理棒打发至顺滑细腻!

咸蛋黄流心酱

dd6da639b42aea5de63dd3f.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

🍀做法:

1)3颗的咸蛋黄喷上一点高度白酒,送入烤箱310华氏度10分钟左右!出炉后过筛成蛋黄碎,接着加入20克的细砂糖,10克的奶油奶酪,接着满满加入40毫升的热牛奶,一起搅拌至顺滑的咸蛋黄流心酱!

组装蛋糕

685352a0d378e93a08c2f78.jpg

🍀做法:

1)蛋糕分成两片,底部那块蛋糕中间用模具压出小圆,接着在蛋糕上抹上芋泥,接着把咸蛋黄流心酱倒入中间,接着放入蛋糕片,边缘一圈抹上一圈美乃滋,接着把海苔肉松围着边缘抹上一圈,整理干净这款岩烧乳酪咸蛋黄爆浆蛋糕就完成啦!

bb2b6836c73718437485b7f.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有
59e6fc04b9e11d2323b6c82.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

浓郁的岩烧乳酪芝士➕咸香的咸蛋黄流心酱➕细腻顺滑的芋泥➕蓬松柔软的戚风蛋糕,咬一口四重口味,真的太满足啦!

5bf56048666cd6f84e1779d.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有
0df64b8504b6a17f8ef75ae.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

金黄色的诱人外表,切开后让人流口水的流心爆浆,很难让人不爱,我已经沦陷啦!😂😂😂

3342bb96620bf08244c855f.jpg
图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

好了!这篇就分享到这里啦!希望我的分享能给大家带来灵感,再一次感谢小伙伴们的观看和阅读!

君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

7761 59 30 33
 

最新评论 30

yyouzi

:请问哪里可以买到紫薯? 没见过美国卖紫薯[流泪]

2021-03-08
删除 | 举报 | | 回复
一本正经的马老师

:妈耶!这个也太好吃了吧!!

2020-10-25
删除 | 举报 | | 回复
lyn_0

:天呐!![喜欢][喜欢][喜欢]

2020-10-25
删除 | 举报 | | 回复
2020-10-25
删除 | 举报 | | 回复
阳光心情sunny

:怎么这么有才👍👍👍

2020-10-25
删除 | 举报 | | 回复
南宫踏雪

:最近这个蛋糕很火🔥呀

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
茶壶

:天啊这个不能做会把整个吞下[喜欢][捂脸哭]

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
La_reina

:往往深夜都会看到美食,饿了怎么办🤤🤤

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
Christina333

:布布,你做蛋糕的手艺又进步了!太厉害了👍[抱拳]。想问一下中间那个洞放流心蛋黄的是空的。整块蛋糕拿起来的时候会不会流出来啊?

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
Seagull168

:天哪太有创意了亲爱的布布真了不起

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
supermommy

:这也太诱人了

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
玲呀玲呀玲子醬

:太有特色了布布做蛋糕点子好多[比心][比心]

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
JennyCheng

:天啊啊啊啊!好想衝進屏幕切一片來吃😭😭❤️ 這想買還買不到呀!🤤

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
平凡無奇

:做得太美了,厉害👍

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
四海八荒

:布布你咋这么优秀呢[喜欢]

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
米啾啾面啾啾

:芋泥和咸蛋黄,真的是我爱的一切都在一起了[喜欢][喜欢]

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
楠希

:太厉害了👍🏻

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
椰子酱

:这个比店里的看着还诱人!

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
journeyinjuly

:哇这个太好吃啦![喜欢][喜欢]

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复
youbeing

:哇我的口水

2020-10-24
删除 | 举报 | | 回复

扫码下载APP