有雪的冬天格外美，有雪花酥的新年分外甜

此用户已修改名称 4176 浏览 2020-12-30 发布

2020的最后一天，宝宝们准备好小零食跨年了吗？之前想了好久，做点什么来跨年，不要太复杂的，最好一口一个的，机智如我，选了雪花酥❄️，酥酥的，甜甜的，希望所有宝宝们接下来的2021，每一天都是舒适满满，生活甜甜！

雪花酥，这几年一直很流行，就像升级版的牛轧糖，但是选料更加多样，口感更加丰富。刚入口有点嚼劲，随之饼干入口即化，然后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的脆香和水果干的酸甜，每一口都恰到好处！

今天一共做了五个口味的雪花酥（咸蛋黄肉松，原味，抹茶，可可，紫薯），千万别被五种口味惊到，被夸我，因为有四种做法基本是一样的，就图个5️⃣颜6️⃣色，喜庆🈵️🈵️😏！

占据C位的肉松咸蛋黄雪花酥

所有雪花酥中，我最爱的口味就是咸蛋黄肉松味、真是没想到咸蛋黄肉松和什么都这么搭。必须C位出道，隆重介绍！

👩‍🍳准备材料：

全脂奶粉 40克

黄油 45克

咸蛋黄 4个

棉花糖 180克

饼干 140克

肉松 45克

坚果+冻干草莓 60克

1. 咸蛋黄蒸熟，趁热压碎。

2. 平底锅小火加热，黄油融化，加入棉花糖，棉花糖融化后，马上关火，倒入奶粉拌均，先加咸蛋黄，拌匀后再倒入肉松，坚果，饼干，搅拌均匀。让棉花糖均匀包裹住其他材料。（肉松和咸蛋黄来自中超，其他材料均购于Amazon和Target）

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这个ritz原味饼干，本身是有点咸的，刚好可以中和棉花糖的甜，但是size稍微大点，不太好整形，而且超级易碎，所以可以先把饼干掰成小块。

3.趁热转移到不沾烤盘内整形，可以利用擀面杖或者奶油刮板，压得稍微平整一些。

4. 表面筛一些奶粉。

咸蛋黄肉松和棉花糖咸甜交错，和坚果鲜香兼容，味道真的很赞！C位！

经典原味雪花酥

原味雪花酥比较经典，奶香十足，软绵香甜！

👩‍🍳准备材料：

黄油 20克

奶粉20克

棉花糖70克

坚果45克

冻干草莓 15克

饼干 70克

平底锅小火加热，待黄油融化后加入棉花糖

棉花糖融化后，先关火，再倒入奶粉，拌匀后倒入坚果，冻干草莓和饼干，搅拌均匀，让棉花糖均匀包裹住。

趁热转移到不沾烤盘整形。

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超级喜欢target的冻干草莓，颜色好，味道好，没有很多碎末。

抹茶雪花酥

👩‍🍳准备材料：

奶粉+抹茶粉 20克+3克

黄油 20克

棉花糖 75克

坚果45克

冻干草莓 15克

饼干 70克

做法和原味的是一样的，只是要奶粉中加入3克抹茶粉，先搅拌均匀，后倒入融化棉花糖中。

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淡淡抹茶味，刚好使得雪花酥甜度降低一些，完美中和！

可可雪花酥

可可和棉花糖可是绝配，甜甜的棉花糖很好的突出了可可的味道！

👩‍🍳准备材料：

奶粉+可可粉 20克+5克

黄油 20克

棉花糖 75克

坚果45克

冻干草莓 15克

饼干 70克

做法同上，只是在奶粉中加入5克可可粉搅拌均匀。

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带有巧克力味道的雪花酥，谁吃谁知道😋！

紫薯雪花酥

其实紫薯粉本身味道很淡，所以紫薯雪花酥味道和原味基本一样，但是为啥要做呢？为了美，为了颜色丰富，对！就是这么任性！😄

材料和做法同上，将3克抹茶粉替换成3克紫薯粉。就这美丽的紫色，那么治愈，少女心满满，看着都心动呢💕！

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The end

写了一大堆，其实仔细看看，做法步骤都差不多，简单、好看又好吃😋。一口一个，等着捧好雪花酥，看跨年演唱会吧！

希望新的一年可以战胜YQ，可以回归正常生活，㊗️大家在即将到来的2021像雪花酥一样生活甜甜蜜蜜！

感谢一直以来给我捧场，点赞，评论，关注的小伙伴们！新年快乐！

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