🥘印度鸡是出现在我家的唯一一种印度餐，包括Chicken Masala，Biryani，Kadai chicken等，在我家统称“印度鸡”，因为做法原材料基本一样，变的就是不同的印度粉。今天异域小摊儿来介绍一下这款自己在家就能做的中印结合的印度鸡。
🌟食材🌟
鸡腿/鸡腿肉、🧅洋葱、🥔土豆、🍄蘑菇、🍅西红柿、🧄大蒜、Chicken Masala粉（或其他印度粉）和少许其他调味料。（我没有完全按照盒子背面的做法做，我的根据个人口味做了调整，比较中西结合）
🌟做法🌟
1⃣️鸡腿或鸡腿肉洗净切不要太小的块，chicken masala粉拌入鸡腿肉中再加适量油搅拌均匀腌制片刻。（我用的Costco的鸡腿，六连袋那种的一袋，拌了大概半盒的粉）
2⃣️洋葱🧅一个切丁，一个切丝，西红柿🍅土豆🥔蘑菇🍄切块，加入土豆会使gravy更浓稠。（加酸奶也可以）
3⃣️国内稍有先将洋葱丁炒一下，加入鸡腿肉一起翻炒至变色，加入土豆和蘑菇翻炒，再加入一把大蒜瓣，不需要拍或者切，我喜欢蒜多一些。一起翻炒均匀。
4⃣️加开水末过鸡肉，其实想要简单就可以开始炖了，印度粉包括很多种香料味道完全够的。我额外加入了一些姜黄粉，颜色好看又健康。又加入了少许生抽和蚝油。大火烧开后盖盖子中小火炖煮，期间偶尔搅拌一下避免糊底。
5⃣️大概炖半小时至一小时，鸡肉很好熟，想要软烂一点的就多炖会。打开盖子大火准备开始收汁，汤汁开始浓稠后加入西红柿🍅和洋葱丝，masala粉比较辣，加入西红柿可以中和辣度，汤汁不需要要收很干，浓稠即可，gravy拌饭很好吃。
6⃣️出锅根据个人口味加入葱花香菜即可。
🥘为什么我家会出现印度美食呢，因为家属在公司有两个好朋友是印度人，经常跟着一起出去吃印度餐，他就开始爱上了印度菜，也安利给我。（印度人也经常跟着他吃中餐吃猪肉😅）印度鸡是我可以接受并且觉得还很好吃的一个，辣辣的印度咖喱味道，配米饭或者饼都不错。
🥘各种印度粉可以在Lotte或者一些印度超市购买，种类繁多，我吃起来味道其实都差不多🤣吃腻了中餐美餐，那就来点不一样的印度美食吧～
【一起来摆摊 #3】✅
最新评论 22
:我感觉所有的印度菜起头都是番茄洋葱大蒜生姜😂😂
:对了哈哈！感觉都差不多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看你的做法，就知道满屋飘香。
:满屋印度味儿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
久久散不去，我做这个都要一直点着蜡烛哈哈
:好想吃呀
:来吃来吃🥢🍚🥘
:下饭，可以多吃一碗饭
:超级下饭！真的要两碗哈哈
:我只会做最普通的印度咖喱鸡，你这个我好想尝尝啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:简单又好吃，只需要一盒粉，哈哈哈
:好香哦，太诱惑了😋😋
:云吃鸡哈哈
:看着好香啊 还从来没做过印度菜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这也还不错呢，而且特别省事哈哈
:👍姜黄粉还能怎么吃呢
:印度菜最适合姜黄粉了哈哈哈，颜色很印度
:超爱masala!那香肠是哈尔滨红肠么？
回复 @小小孙:买Costco那个呀！味道超级像！我以前发过，我找找给你截图
:不是哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
就是美国超市里普通的一款香肠，我觉得还不错。