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今天出摊的是法式甜点~玛德琳
之前就经常在Costco家买玛德琳蛋糕，小小的一个黄油味浓郁，但不会齁甜，全家人都爱吃。前段时间在亚马逊上买了一个玛德琳专用烤盘，今天终于把它拿出来用了，没想到第一次尝试就非常成功，无论味道、造型都接近完美。
材料：（12个贝壳蛋糕）
📌100克低筋面粉
📌2颗鸡蛋
📌120克无盐黄油
📌70克细砂糖
📌1/4茶匙泡打粉
📌适量香草精
做法：
📍两颗鸡蛋打散，加入70克白砂糖用手动打蛋器搅拌到无颗粒状态。
📍筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，再加入几滴香草精。
📍120克无盐黄油微波炉融化，加入面糊搅拌均匀，用保鲜膜包好放到冰箱冷藏1小时以上。
📍面糊从冰箱拿出来室温回暖，烤箱预热330度。
📍用勺子把蛋黄糊舀到玛德琳烤盘上至九分满，放入烤箱烤13-15分钟即可。
📍趁着余温把烤好的贝壳蛋糕脱膜。
⚠️这款玛德琳膜具完全不需要做刷油和撒粉的前期准备工作，直接把面糊倒进去烤完后很容易脱膜，推荐～
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最新评论 29
:好漂亮又没有气泡，我儿子这两天就在问我要这款蛋糕，赶紧去先把烤盘买了
:怎么这么漂亮啊！我的贝壳面总是有气泡![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:我也做不到100%没气泡
:我这两天也整了这两款哈哈哈 但是和你这卖相没法比🙈
:没图没真相
:做得好棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢，全靠膜具呢
:做得好棒啊！！
:这个容易做，而且全靠膜具
回复 @南宫踏雪:做得好成功！
:你完全不需要去Costco了呀！
:实现玛德琳自由啦～
:做得太好了！比买的还好～
:主要还是靠膜具～
:好赞这个![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:比想象中的简单
:太厉害了啊 没看文字真以为costco那种真空包装的
:主要是膜具买的好，事半功倍
:👍👍👍
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝做的太完美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
像艺术品啊
:都是膜具的功劳
:做的好漂亮👍，完美！
回复 @南宫踏雪:哈哈哈😂，亲爱的的学识渊博，不会词穷的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:这位小可爱抢了我的台词![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:看着想吃😋！
:喂你～