今天的摊位来个重量级的！是这周五的Surprise🎁！
好朋友从缅因订了一箱活龙虾🦞，为了保证新鲜，刚收到就给我亲自送来了。虽然只能继续无接触的取货，但是看到家门口放了一袋最爱的龙虾，感觉真的要太温暖太治愈了！接下来给你们分享下我们如何来花式做龙虾吧~
话说我觉得活龙虾作为食材唯一的缺点是生命力太强了，每次对付它都是一场战争🤦♀️🤦♀️🤦♀️。还记得两个月前第一次买活龙虾的时候，我们两个人手忙脚乱的搞了10多分钟才放尿成功。这次有了上次的经验，先用开水烫死然后再放尿，感觉容易多了。只需要将龙虾用开水浇十几秒就好，这时候肉还是生的，但龙虾不会再挣扎跳动了，而且刚烫死的龙虾还来得及放尿，非常适合胆小的厨子🤣🤣🤣。
🌈版本1：【清蒸龙虾】
周五当晚趁着最鲜活的时候，赶紧来个最简单的，清蒸版本！
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✔️按照上面步骤放尿成功之后，切开尾部，然后剪开尾部，把头和龙虾尾分身，清除虾线和一些垃圾。注意生的时候看到墨绿色的是虾籽，有点淡黄的是虾脑，肠子！煮熟后虾籽就是大红色的啦！
✔️然后用生抽，醋和少许香油调配成蘸酱。因为龙虾本身有咸味，所以加少一点生抽，加点醋可以提味
✔️大火蒸6-8分钟就好啦！
🌈版本2：【葱姜炒龙虾】
第二天（周六）龙虾还是活的！今天时间多，做了一个一直很期待的葱姜爆炒版本~
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✔️还是洗掉绿色的内脏，拔掉两遍浅黄色的腮, 把龙虾尾巴对半剁开，分开头和身体
✔️撒上一点料酒去腥味，还有玉米淀粉，分次放入龙虾过油, 虾壳变红,肉有点白就好了
✔️煮一些粉丝备用
✔️把姜, 葱白爆出香味，把龙虾放入炒2分钟
✔️加入粉丝，然后在锅里倒入提前调制的卤汁焖煮几分钟就好啦！
🤩🤩🤩
清蒸的龙虾，甲壳虽然坚硬，但是里面的肉质紧实，鲜甜无比！葱姜炒龙虾，姜葱的香味融入到龙虾中，酱汁挂在龙虾壳上，吮吸龙虾肉的同时再吃一口粉丝的软糯，简直幸福的要转圈圈啦🥳🥳🥳
最新评论 4
:新鲜的大龙虾烧意面真的汤鲜美无比。
:对对对！我记得超妈好像之前做过我去翻翻你的笔记🤩
:新鲜的龙虾真的超好吃 肉弹起来
:真的是！这几次吃到鲜活的真的感觉出来差别了！！