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今天终于在大农村买到膏蟹，真是喜极而泣，最上一次吃是上一次回国，好像是上辈子的事了！小时候我经常拉着爸爸的手去菜市场买螃蟹，因为我和我爸都非常喜欢吃。肚子上的奄尖的是公圆的是母，蟹身颜色偏橘色就是多膏，这些都是爸爸从小教我的。
后来螃蟹越来越贵不说，那草绳比螃蟹还重，有些商人还会用海水泡的草绳来绑蟹，我爸说吃着气紧，所以少买了。居然这技俩在美国也派上用场，绑蟹绳比螃蟹还大，不过独市生意没办法，就买一回解解馋。
我家的做法，简单方便又能保留螃蟹的鲜味。
材料：一颗咸蛋，两个鸡蛋，蒜蓉，豆鼓
螃蟹㓥好摆盘，洒上蒜蓉和豆豉，咸蛋分出蛋黄切碎加入蟹盖，蛋白加鸡蛋拌匀之后倒入盘里，从边上倒，让蛋液铺在底部，大火蒸至螃蟹全熟便可，时间大概八分钟，关火之后焖两分钟。
不需要任何调味料，咸味来自咸蛋和豆豉，鸡蛋充分吸收了螃蟹的鲜味，蟹膏和咸蛋黄是最佳拍档，所有的味道都是来自食材的本身，好吃到连盘子都舔了！
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最新评论 17
:豪华大餐🤤🤤
:好正膏蟹！😋😋
:太诱人了，🦀️😋😋
回复 @班长就是打杂:有啊，我的胆固醇超标，医生说我吃海鲜太多了， 要少吃海鲜😂😂
回复 @玛雅传说:我相反，医生说我胆固醇不够，要我吃补充剂
:看着不错，想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝
:哇！看起來好想吃啊
:来吧
:买到膏蟹太不容易了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我就没有买到过
:大城市还是蛮多的，小山村就没有了
:太棒了好有口福
:嗯嗯
:好多蟹膏![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
原汁原味正![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:满满的胆固醇，好吃好吃