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又是一个清晨，睁眼醒来刷youtube，刷到了Miso Cod，看着简单又好吃！因为前一天把我唯一的心爱的瓷勺子摔坏了，晚上就去Uwajimaya找找有没有一样的。勺子没买到，于是顺便买了个cod回家来做！
是跟着最后一张图的视频做到的，应该是叫蘑菇酱油浇鳕鱼西京烧（？）用味噌腌制鳕鱼，烤好后浇上蘑菇酱油汁～ 味道很鲜，鱼很嫩，配上蘑菇酱汁，口感层次更加丰富了！
先腌制：
4tbsp miso，2tbsp mirin和2tbsp saki混合一起，涂满鳕鱼表面，装进保鲜袋密封腌制24小时。（腌制太久会过咸）
烤鱼：
腌制好的鳕鱼，拿出来，一定要把表面的酱汁擦掉，否则烤的时候会焦。擦干净的鱼，放在锡纸上，350度烤15分钟左右。
烤鱼等待的时候做蘑菇酱油汁：
6个Shiitake香菇或者口蘑切丝，放入油锅中，翻炒到焦黄后，倒入5tbsp少盐生抽，1tbsp蜂蜜，加入一点芝麻油，煮到粘稠。
烤鱼等待的时候也把葱丝切好，泡水。
最后组装：
先把鱼放在盘子上，然后淋上蘑菇酱油汁，最后放上葱丝就好啦！
我这次做的过咸了，因为没有计划好，鱼腌制了快三天😅 下次还是要计划好啊！
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最新评论 24
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: 谢谢亲爱哒 谢谢亲爱哒
: 新买的盘子吗好好看！ 新买的盘子吗好好看！
: 嘿嘿之前新买的！我也觉得好好看，颜色不是那种死白，而是有点米白～ 嘿嘿之前新买的！我也觉得好好看，颜色不是那种死白，而是有点米白～
: 给你十分，做的真好 给你十分，做的真好
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: 看着很高大上的一餐 看着很高大上的一餐
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: 做的就和米其林餐厅的一样啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好好看～ 瞬间想说：努老板，来一份～![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好嘞！这就上菜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 简直餐厅做的一样美好! 简直餐厅做的一样美好!
: 嘿嘿 照葫芦画瓢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 看著超棒！！ 看著超棒！！
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: 做得越来越好，拍的也越来越好看了！我最近也想要精进一下food photography技术 做得越来越好，拍的也越来越好看了！我最近也想要精进一下food photography技术
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我觉得你拍的特别好！特别喜欢你的日系风格！ 嘻嘻谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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