一星期中总有那么几天想要吃甜品对不对？今天这份芋泥小餐包绝对是满足味蕾又健康营养的首选！！！而且不用手揉不用厨师机，真的超级简单容易上手！
掰开鲜软蓬松的面包，软糯清甜的紫薯芋泥陷就流出了，咬上一口，唇齿间都充满了吃到美味碳水的满足感😌。有多好吃我就不自己说了，反正家属基本上市一口一个停不下来的节奏，连着几天都在吵着还要吃😂😂😂。出于健康角度，我对方子稍微做了调整，喜欢吃甜的可以在内陷里再多加入一些糖。
🌈食材：
✔️面团：温牛奶125ML，白糖30g，酵母3g，面粉250g, 盐5g,黄油40g，鸡蛋1个
✔️馅料：芋头和紫薯按照3：1配比，糖，炼乳（可省略）
🌈制作步骤：
1. 将酵母和白糖加入温牛奶（大概40度左右），充分搅拌均匀
2. 中筋面粉250g，加入盐5g
3. 将已经混合的牛奶和酵母倒入面粉中，加入一个打散的鸡蛋
4. 最后加入室温软化后的无盐黄油40g
5. 用刮刀搅拌均匀后盖上保鲜膜将面团发酵至至少两倍大（室温大概1-2小时，取决于温度）
6. 发酵好后放到撒上面粉的案板上，然后平均分成9份
7. 再静置10分钟左右，然后每个面团按压，加入之前已经准备的内陷（之前分享过芋泥的制作，可以去看我之前的帖子哦），像包包子一样收紧
8. 全部包完之后，放上烤盘，然后二次发酵30-40分钟
9. 提前预热烤箱360F
10. 最后在面包上筛一些低筋面粉
11. 放入烤箱大概烤15-20分钟就好啦
🍠🍞🍠🍞
我们家的烤箱我大概烤了17分钟，出来的效果超级超级赞！里面的内陷因为是之前用破壁机打的，所以超级超级细腻，软糯到心里了🤩。本来还想送朋友几个的，但是没想到家属喜欢吃到了欲罢不能，只好全部给他投食了哈哈哈。
PS: 这是第一次做，卖相没有很好，下次我争取把面团整形的更加圆一些，这样就会更好看啦~
最新评论 16
:收藏
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:棒棒哒
:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
:好可爱哈哈哈
回复 @supermommy:真的是 把剩下的香芋馅都放进去了 好不容易才包进去😂😂😂
:哈哈哈谢谢妹纸![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好可爱啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈是不是 一坨一个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:芋泥！！！我这周也打算芋泥走起了～
回复 @养成吃不胖体_Elaine:嘿嘿打算做一个pandan面包加芋泥～想想就兴奋，但是要先把之前做的面包吃完才行orz
:期待你的面包！！！米君面包铺的颜值更高![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:芋泥真的是不太甜也很好吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
可爱的包子
:真的是！！！万能馅料 啥都可以做😍