那天逛超市，本来想买点全麦面粉尝试做烘焙，结果没货了。但是却看到隔壁的椰子面粉，一时兴起拿了一包。查了一下，好像还得搭配泡打粉使用。以前一直没想买，觉得家里材料太多，老用不完。但是自从做了一回这个微波炉一分钟就搞定的蛋糕，我觉得我应该早点入椰子面粉的！
以后我真的实现蛋糕自由了。椰子面粉热量比普通面粉低很多，这个蛋糕就是又快手又低热量，早餐午餐任何时候随手就做起来！想吃什么味就加什么材料，想吃多甜都自己调节，太快乐了～
这个抹茶蛋糕包上奶盖部分，也才225大卡！如果不加奶盖就更低了！大概195大卡！
🌟材料
椰子面粉13g，洋车前子壳粉7g，抹茶粉5g，泡打粉2g，代糖5g，鸡蛋1个，植物油3g，脱脂牛奶15ml。
奶盖部分：淡奶油15-20ml，代糖3g。
🌟做法
🍵所有粉类混合均匀，然后加入鸡蛋、植物油牛奶搅和均匀，表面可以撒点坚果果干，也可以不弄这么多花样。
🍵放进微波炉，高火1分钟。蛋糕完成了！
🍵奶盖部分就直接淡奶油加代糖用打蛋器打发，打到半流动状态，淋到蛋糕上面。
🌟总结
1分钟加热就得到奶盖抹茶蛋糕！制作过程也就是混合所有材料，简单到不行了。
椰子面粉没有普通面粉细腻，吃起来有点粗糙，但还是很具备松软的蛋糕质感～
