天天【断舍离】，快忘记自己也是个美食份子
来了～干湿混合的快手面包
🍞干料
全麦面粉 300g
小苏打粉 1.5小勺
泡打粉 1.5小勺
海盐 1/4小勺，或者一小撮儿
🍞湿料
鸡蛋 2个
希腊酸奶 145g （whole fat）
苹果泥（apple sauce, no added sugar） 100g
香草精 1小勺
椰子糖coconut sugar 20g
姜末 1/2大勺
杏 300-400g （切1-1.5cm左右小粒）
（没有苹果泥的话，就用190g希腊酸奶（whole fat），把椰子糖从20g增加到50g.）
1⃣️ 一个无油无水的大一点的盆，混合所有干料。
2⃣️ 切杏子。先去核，然后切成1cm-1.5cm左右的小块。
3⃣️ 350F/175C 烤箱预热。另一个盆混合所有湿料
4⃣️ 湿料倒入干料，翻拌到混合均匀，不要过度搅拌。混合物倒入垫了烤纸的loaf烤盘（23cmX10cm）（9X4 inch）。
5⃣️ 将混合好的面包糊立刻放入预热好的烤箱。烤50分钟，45分钟时候可以取出用牙签检查是否成熟
6⃣️ 确认成熟，就放在烤架上晾10分钟，然后拎着烤纸提出继续在烤架上放凉。一小时以后可以来切片，不热的天室温保存1-2天，如果家里人多消耗的快，可以冷藏尽快吃完。我家是切完立刻放冷冻，保住最新鲜的那一刻哦。吃的时候一片微波炉15-20秒即可。也可以toast。
最新评论 43
:太漂亮了，肚子看饿了😋😋
:哇这也太健康美味了好喜欢杏子口味呀
:哇有加杏子的面包第一次看到啊，好诱人哦
:哈哈 其实放什么水果都可以的 就是个全麦快手健康主食
回复 @candicedemo:可以试试哦
:好爱这种快手蛋糕！今年就是一直没买到杏儿啊好馋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:肯定可以！我没自己做过哈感觉是要花点时间类似煮果酱那种，宝宝可以查一下找个简单点的
:别的水果也都一样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒的创意～杏子看起来特别好吃
:谢谢亲爱的夸奖，比起吐司，这个快手还健康，我喜欢用各种低GI面粉混搭，香蕉和酸奶做湿料
:好创意啊亲！
:嘻嘻，我比较喜欢做这种快手健康的主食早晨吃啦
:原來是apricot!![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哈哈是的，也是树上果子多，冻冰箱里好多杏子呢。
:喜欢面包里的杏子 这个创意真好 感觉杏子也没那么算了
:*酸了
回复 @Jan小动物:对的，吃起来都是清香！
:👍
:💗💗 谢谢喜欢
:第一次看到杏子吐司![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘻嘻，不是吐司啦，其实是quick bread，干湿混合的那种
:看着就好吃哇！！！杏子也是自己种的么![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:冰箱里还冻着吃不完的杏子呢 我一般切成一半放进冷冻室嘻嘻
:赞
:谢谢宝宝
:哇哇哇🤤🤤
:嘻嘻 谢谢亲爱的💗
:刚丢掉一小罐希腊酸奶，太多了没吃完，没得消耗。宝宝做的颜值太高啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗯嗯啊，希腊酸奶和烂香蕉什么的，就是快手健康主食的灵感哈哈
:美眉的手艺超级棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢仙仙姐姐，喜欢瞎鼓捣
:杏儿面包还都没吃过，看着就好美味😋👍
:哈哈其实就是为了利用多余食材的
:我好爱杏！！做的好棒👍
:我们家杏树每年结果子超级甜，我也是吃了家里产的之后爱上了哈哈
:啊啊我超级喜欢杏干～这个看起来好好吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:就是健康快手面包哈，不是那种美味款的
:看起来更像个蛋糕呢！杏子味一定好吃！
:哈哈 我也不知道怎么叫，老美管这种叫quick bread
回复 @candicedemo:宝宝不仅手艺棒照片也特别好看。