上次po无米碎鸡饭的时候说到Wholefoods有直接卖魔芋米：Miracle Rice，这次买来做一个我馋很久的东北包饭。好多美食博主都做过这个料理，我第一次看的时候就觉得会特别好吃，因为汇集了我喜欢的酱鸡蛋与生菜包着饭，这肯定好吃啊！不过原版的东北包饭有大米加土豆泥，这个碳水有点高。但是用菜花之类的替代米饭吧，那灵魂就失去好多。所以get到这款魔芋米简直就是如有神助！
Miracle Rice一整包是25大卡，份量差不多是一碗米饭。用它加上这次制作的所有材料，组合成这份大概只有411大卡的东北包饭！强烈推荐一定要搭配生菜一起吃，反正生菜热量也低，生菜包着酱香的材料，太搭了。
🌟材料
魔芋米1包（230g左右），马铃薯180g，鸡蛋2个，香菜50g，混合坚果10g，小青椒1个，生菜适量（看你多喜欢吃）。
调料：豆瓣酱1勺，
🌟做法
🍚魔芋米拆包装，沥干自带的水，放入开水里加盐煮5分钟以上，然后捞出沥干装碗。
🍚土豆削皮切块，上蒸锅蒸熟（筷子能轻易戳进就行），拿出来碾压成泥。
🍚小青椒切小段，鸡蛋打成蛋液。锅里热油，下青椒炒香，然后倒入蛋液，等到稍凝固就翻炒，炒到差不多都凝固加入豆瓣酱翻炒。
🍚米饭混合土豆泥，酱鸡蛋盖在饭上，香菜切碎倒入，再撒入坚果。然后混合搅拌就行。生菜洗干净直接包着吃试试看！
🌟总结
真的不辜负我的期待，好好吃！！豆瓣酱加青椒的微辣，把所有东西都变得超好吃。魔芋米的口感介于大米与西米之间，混合土豆泥之后有独特的口感。香菜和坚果又让口味丰富了起来～
最新评论 10
:身为东北人却还没吃过东北包饭，改天必须得试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈我也是网上学来的😂不知道正不正宗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:料好足了，看到就想吃😋😋
:我真的还挺好吃～安利大家试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:和炒饭差不多吗？没吃过呢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
不过看着好好吃啊😋
:魔芋米口感有点像西米，这种吃法我后来觉得其实像中国口味的拌饭哈哈
回复 @heianxianer:哈哈试起来试起来～😉😉
:好奇特的配搭
:我也是看网上才知道的这吃法![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)