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大家猴🐒
又来分享一个【万试万灵】的烘培配方——吐司🍞
我们家自从小胖同学出生以后都是吃自家制的面包，因为外面的添加剂实在太多了。这个吐司我们每周至少做一次，做出来的吐司至少可以保证3天都是柔软有弹性的👌🏻
👩🏻🍳材料：
70g 南瓜泥（如果做其它口味，比如紫薯，就换等量紫薯；做原味就用50面粉替代）
180g 高筋面粉
一只 鸡蛋
120g 牛奶
3g 酵母
3g 盐
30g 糖
25g 黄油
👩🏻🍳做法：
除黄油外所有材料倒入厨师机，揉啊揉～
揉成团就加入黄油，继续揉，揉出手套膜
把揉好的面团放入烤箱发酵，开箱下层放一盘开水
发酵至2倍大就可以取出来整形了
把面团分为三部分，排气，像卷寿司一样卷起来
三个卷放入吐司盒，再次放入烤箱发酵
等吐司再次发酵至吐司盒7/8分满就可以烤了
350F 35分钟，完成✅
吃不完的吐司可以做我之前分享过的🍞巴斯克盒子🧀️
今天收到小伙伴的评论之前的【万试万灵软欧】很成功，开心😃😄
笔记
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最新评论 13
: 180g面粉可以发满整个模具？ 180g面粉可以发满整个模具？
回复 @匿名用户 : 哇 那会是个含水量很大的面团吧 手揉好揉吗？ 哇 那会是个含水量很大的面团吧 手揉好揉吗？
回复 @Rossichan : 我是机揉的 我是机揉的
: 好棒！有没有全麦的面包经验呢？想来点健康的～ 好棒！有没有全麦的面包经验呢？想来点健康的～
: 虽然我深知whole grain的好处，但是我很少吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
你可以试试看软欧，少油少糖无蛋奶 虽然我深知whole grain的好处，但是我很少吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
你可以试试看软欧，少油少糖无蛋奶
回复 @Joyce樂兒 : 好的，我去翻翻！我对欧包根本不了解 好的，我去翻翻！我对欧包根本不了解
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 厉害了宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 一定很好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 还不错的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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