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前几天从窗户看出去，发现前院的小柠檬树结了几个柠檬🍋今天就领着小胖同学摘了两个，和他一起做了几个味道清香，口感绵软的柠香蛋糕
摘回来的柠檬洗干净，掏出果肉，把柠檬壳擦干就可以开始预热烤箱到320度。我这次用到的是全蛋打发的方法，之前做🌹玫瑰芝士瀑布蛋糕也是用到这个万试万灵的全蛋打发配方（看图七）。比起蛋白蛋黄分开打发，这个方法比较方便，但是也很容易失败。划重点：恒温40C打发，这样成功打发的几率会大大提高。
多余的面糊可以做成mini cupcake（图6）味道像极了小时候鸡蛋糕的味道。和柠香蛋糕一起烤就可以了👌🏻小朋友一般都很爱～
同样的面糊，同时烤出来的蛋糕口感是不一样的，柠香蛋糕有浓烈的柠檬香味，因为烤的过程还会有残余的柠檬汁到蛋糕里，它的口感是绵软细腻的。mini cupcake则是浓浓的蛋香，外焦里软。做蛋糕就是这么神奇～
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最新评论 21
:好清新的蛋糕🍰
:宝宝太有创意了，好可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太可爱了，赞创意![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太可爱啦
:嘻嘻😜
:放柠檬皮里的蛋糕是不是柠檬味很浓？![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:超级！
回复 @Joyce樂兒:那我可爱死了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:装在柠檬皮中的，太有创意了～
:嘻嘻😁
:好可愛喔![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
🍋
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:放在檸檬裡好聰明！更有香氣也更好看了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:😍😍萌萌哒的蛋糕
:嘻嘻😁做做看
:这款蛋糕太别致了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好看又好吃😋
:是的呢
:放在柠檬里好有创意～
:还蛮好吃的