最近缺了点追剧零嘴，于是熬了一大锅卤水，卤了鸡爪，鸡蛋和鹌鹑蛋，一边看剧一边啃，开心乐无边🤪🤪
材料：卤包，鸡爪，鸡蛋，鹌鹑蛋，冰糖，酱油，蒜蓉，姜片。
做法：
1. 先把鸡蛋和鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，放凉好剥掉蛋壳。
2. 准备好卤料，不想自己搭配的可以直接买超市配好的卤包，我是自己用一个布袋装着一些花胶 八角 桂皮 果皮 干辣椒之类的卤料的（我是看心情扔进去的哈哈），布袋打好结。
3. 鸡爪洗干净后烧一锅热水，放点姜片和胡椒粉，把鸡爪放进去大火滚一会儿，撇除血沫，捞起来马上放去预先准备好的一盆冰水里面。（这样是保证鸡爪的肉还是紧实的 不会煮到软烂）
4. 新开一个锅，加点蒜蓉爆香，加入油转中火，扔一把冰糖进去炒糖色，慢慢耐心等冰糖融化了之后，把沥干水分的鸡爪倒进去糖色里面翻炒，这一步不能省略，炒糖色出来的颜色比老抽的要好看很多，而且会更香。
5. 鸡爪上色好之后，加入没过鸡爪的水，把剥壳后的鸡蛋 鹌鹑蛋和卤包放进去，加入四勺蚝油，两勺老抽，四勺生抽，把卤包扔进去，大火煮开转小火，盖上盖子差不多1.5-2小时，看到鸡爪软软的就好了，嫌水还是太多的可以加一勺生粉水进去大火收汁。
（高压锅的话估计40分钟就好了吧，但我不知道高压锅能不能放鸡蛋）
出来的这锅卤水好好吃，不够咸的话可以加点盐或者酱油就好了，卤水汁用来拌面敲好吃！或者浇在饭上面也是米饭杀手🤪
鸡爪很容易咬，又不会烂到不成型，口感恰到好处！卤蛋也很好吃，我更喜欢鹌鹑蛋，队友喜欢鸡蛋，邻居过来一直说好吃，吃了好多，感觉特有成就感😆😆
最新评论 25
:超级爱吃卤风爪！！！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
卤起来呀！一大锅可以吃几天![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也好爱吃
:给你云分享点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:赞👍
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢喜欢
:赞
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢喜欢
:深夜防毒！好想吃
:以形补形哈哈 补补我的手 天天抓着鼠标怼图![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @虾图设计师沙粒:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
来来来 一起补补
:我馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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你也卤一锅
:啤酒开了没![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈哈 开了椰奶
:想做那位吃好多的邻居，哈哈哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:卤的色泽真漂亮啊！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:归功于炒糖色![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:真的太快樂了！![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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吃到忘我了
:追剧最佳零食👍，太好吃了😋😋
:哈哈 这个可以一边啃骨头一边补充胶原蛋白![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这些卤水太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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已经吃完一整锅了才记得发出来