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记得有一年的感恩节，我做了个烤鹌鹑，先生告知比左右他吃过的烤火鸡都不知道香多少倍，于是从那以后，我家每年的感恩节的餐桌上，都会有一道烤鹌鹑，也算是我家的习俗了。
这次算是个提前的预演，反正鹌鹑不大，每次做完都留不到第二顿的受欢迎，也分享给大家，特别做了椒盐儿口味的，你应该看出我们家都超级爱椒盐儿了吧。
把鹌鹑沿着背脊剪开，然后用刀背把胸骨敲断，这样鹌鹑就可以平铺在案板上了。加入料酒和椒盐儿腌制一个小时左右。然后用厨房纸把鹌鹑表面的水完全擦干，表面涂抹一些油，把鹌鹑平摊着放在烤架上，表面再撒上一层椒盐粉，放入预热到430F的烤箱里，Grill烤20分钟左右，烤到最后的时候注意观察上色情况。吃的时候再配上一小碟椒盐，味道棒极了。
什么都不说了，开啃就对了，晚一会儿就光盘了。
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最新评论 22
:就当是mini版火鸡了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:对啊 那么大的火鸡怎么吃得完嘛
:哪里买的鹌鹑啊？看着好好吃啊我又饿了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:中国超市冻柜里应该有 weee上有 我这两是图片上的网站买的
:太香了！
:做起来啊 烤箱太方便了
回复 @馋嘴猫咪TZ:哈哈，下单啦！以前拿空气炸炸锅炸感觉时间控制不好就很干
:亲爱的手真巧看起来就很香
:哈哈 谢谢超妈
:Siri
:这个好，weee有卖鹌鹑![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:对的对的 weee不是别的地儿没有嘛 咱别拉仇恨 哈哈
回复 @馋嘴猫咪TZ:哦哦哦![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
我低调
:想知道哪里买的鹌鹑
:中国超市有 我是在之前分享过的Dartagnan网站买的 如图
:好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做起来啊 好简单的