昨天看到@Rambu 的迪士尼系列鐵柱鍋，原本想小孩上完網課時去 outlet 採買，但是下課後想到要帶著兩只小小拖油瓶去店面，突然腦補了他們在店內亂抓與到處跑的畫面，想想還是沒勇氣😅 今天下午行程改成烹飪課接著做了日本網紅甜甜圈，記得 @youbeing 之前好像也做過
這個配方是在網路上找來的，大部分食譜都大同小異有加入糯米粉，因此在製作時很黏手也不好放入油中，在炸時也要很小心控制火的大小才不會一下炸的太快而焦黃，做出來挺好吃的但總缺乏追求的空氣輕盈感，可能下次考慮用酵母配方製作。
❇️ 另外我要吹爆圖七這個在亞米上面買到的嘉禾牌麵粉，當初在亞米看到時無比驚喜! 由於嘉禾的麵粉保存期限短又價位偏高，因此不常常在超市見到，嘉禾牌麵粉無比細緻光滑，做什麼都讓做出的食物口感更上一層樓，也難怪為鼎泰豐的御用麵粉 😋
👩🍳 麻糬甜甜圈食譜
① 第一步驟把以下粉類過篩備用
1 cup all-purpose flour (minus 1 tablespoon) 130 g
1 tablespoon corn starch 10g
3/4 cup glutinous rice flour 87g
1 tsp baking powder 4g
1/2 cup granulated sugar 100g
② 豆腐徹底攪碎均勻，加入蛋與水後再次攪拌
3.5 oz silken tofu
1 egg
2 tbsp water
③ 把豆腐蛋液與粉徹底混合均勻後，分成7g的麵糰滾圓，用八個圓球組成一個甜甜圈，這個配方約可做八個甜甜圈
④ 起油鍋放入油後開中小火加熱，放入甜甜圈炸至兩面金黃色
⑤ 由於不喜歡吃太甜，上面的裝飾為糖霜與粉紅巧克力
食譜來源：simplyhomecooked.com
最新评论 52
:关注你啦！期待回粉哟，mua
:寶寶 不好意思呀啊！最近都是閃現就下線，現在才看到妳留言，已回關了，期待更多美麗眼影閃瞎我🥰 寶寶佳節愉快
回复 @你是我的小蘋果:祝福小苹果节日快楽！💗
:做的太可爱啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
完全可以卖啦～
回复 @Lizzy45:替妳開心因為忙是好事，但也會想念熱情可愛的 Lizzy
:Lizzy 最近好嗎？店內是不是比較忙
:亲爱的太优秀啦👍👍做的太美啦😻😻
:謝謝 Grace 好久沒看你曬貨，一切安好
:老夫少女心啊![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
太可爱
:喜歡各種圓圓的甜點，少女心爆棚![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:可爱多！
:無法抗拒圓形食物![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:這個太可愛了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:喜歡這些小球球，可惜沒用好的相機拍，感覺浪費了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好可爱的圈圈![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
炸出来的肯定特别香吧！
:做成球球吃好方便，一口一球剛剛好![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
不知道誰發明油炸物，油炸任何都好香好好吃
:赏心悦目！
:謝謝我的美柔依![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:小苹果，你勾引人![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:也常常被你的好料理勾引的餓得睡不著![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:从明天开始改中午发![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好可爱呀！
:手巧的寶寶也來試試看，一顆顆挺好玩的
:哇哇![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
打算开店的节奏了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
真的很好看啊🤩🤩🤩🤩🤩🤩
:我真開店竹仔不嫌棄歡迎來吃，請妳和牛魔王
回复 @你是我的小蘋果:![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
肯定捧场![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
😘😘
:两只拖油瓶![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
小孩子确实容易乱跑，小苹果想的很周到![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:是啊 怕他們跑的快活一頭栽進一堆廚具就慘了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
另外看了下 map 好像區域屬於重災區
:我也一直想做这个![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
你做的好棒
:期待寶寶的成品! 我覺得這個配方比較紮實，米啾啾可以找個酵母配方試試看
:宝宝太厉害了，我还以为店买的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:謝謝寶寶，筆芯![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太厉害了！我要学起来～～改天给妳交功课！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:坐等克羅伊的功課，太期待啦
:做的太棒了！我也以為外面賣的
:謝謝HW給我這麼高的評價，愛你![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的很棒哦
:謝謝瑪雅，孩子們幫了不少忙
:也太会了吧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我不会做甜品![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:謝謝 Nan，都是一回生二回熟，慢慢就熟練了
:看图片以为你买的，还想着看看文章是哪一家店卖，这做的太强了吧![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:宝宝，你这个和网红店卖的一模一样！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)