✨上个月试做了一个粗麦面包．可以说是不成功个案．所以有待改良．
✨我用的是蛋白质23克的高筋面粉．燕麦片，一只蛋，糖30克，chia seeds 二匙，酵母2克和牛奶．將材料攪拌均勻．用打粉机打成粉团．再发酵二倍大．排气后，揉成四个粉团，放入面包模再發酵．烤箱預熱，280度35分钟左右即可．
✨面包很香甜，但是觉得面包很有弹，嚼劲的感觉．可能下次要放些低筋面粉中和一下才好．有朋友有这样的问题吗？可以分享一下经验吗？谢谢💕
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