今天大风呼呼的，天气凉了，必须搞一顿火锅暖和暖和。火锅爆款美食，怎么可以少得了我大东北酸菜火锅。来来来，让我给宝宝们介绍一个简单的，成本控制在20块钱的美味火锅🍲！做法简单，准备材料也不用很多。
其实正宗的东北酸菜火锅用的是铜火锅，将酸菜与高汤煮成锅底，五花肉（比买的五花肉片厚一些）涮熟食用。我家没有铜火锅，所以搞个简易版的酸菜火锅。
🍲准备材料：酸菜，汤骨，五花肉片，羊肉片，冻豆腐（老豆腐提前切好冻上），豆腐泡，粉丝，虾。妥妥的成本控制在20块钱。
简易（偷懒）做法：
1.煮一锅猪骨汤，因为我家喜欢吃肉多一点的，所以买了汤骨，或者猪腿骨也可以。焯水洗净后，高压锅30分钟就可以有一锅猪骨汤了。汤和猪骨转移到火锅里。
2.酸菜切丝，也放在火锅里，继续小火炖着，让酸菜充分吸收汤的油水。放几个虾，给酸菜汤提提鲜。
3.开涮吧，有啥涮啥，冻豆腐，豆腐泡，粉丝，五花肉片，羊肉片…超级推荐涮羊肉片，比五花肉片好吃很多，非常香。
4.蘸料我就用了YAMI 亚米 买的小肥羊蘸料小肥羊 火锅蘸料 清香 140g - 亚米网 $2.29(到手价) 、韭菜花酱LIMIN利民 韭菜花酱 180g - 亚米网 $1.99(到手价) 和芝麻酱六必居 纯芝麻酱 200g $3.99(到手价) ，再撒一些葱花，香菜末。
夹一筷子，蘸料里蘸蘸，鲜嫩的肉片，肥而不腻，爽脆的酸菜，酸香持久。热气腾腾，从头暖到脚！
最新评论 28
:我最近也在吃酸菜鍋耶！超好吃
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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吃完肉又用酸菜火锅汤煮了一锅面，昨晚给我撑的呀
:我很喜欢东北酸菜，看你做的火锅好想吃
:姐姐人美心灵手巧，一定做到比我好![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这太🉑️了
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:看着好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这个太赞啦！正好家里有酸菜（常备）![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，安排上
:安排上，等你上图![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，你肯定料比我足![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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回复 @此用户已修改名称:你做的才地道，我不过模仿而已![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:嗷嗷 突然想吃酸菜炖脊骨啦～
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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一般我还会把脊骨捞出来蘸蒜酱吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:没吃过但是突然好想吃，这么冷的天太合适了
:欺负人家减肥没吃晚饭！![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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:看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:突然决定感恩节吃火锅![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:哈哈哈，我昨晚也做了同样的决定🤝🤝![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:看的我也超想刷火锅啊🤤🤤👍
:来来来，涮起来！等你超级美美的火锅图![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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回复 @此用户已修改名称:嘻嘻![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:我今天也在家涮火锅了，但是你的低配版![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我平时火锅也很简单，有时候为了参加活动就稍微搞一搞，经常参加晒晒圈活动，把我家伙食的质量都提高了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我家小棉袄特别喜欢酸菜味道![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我家🐷还是东北人不吃酸菜好奇怪
:我在国内也不怎么爱吃酸菜，来美国以后就爱上了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)