最近要過長假了！因為疫情的關係無法回家，特別想念家鄉味，尤其是夜市小吃❤️這週的主菜就決定是你了👉🏻滷味拼盤！！！登登～
🌱材料：
⚠️醬料：
1. 醬油 500cc
2. 水 2000cc
3. 米酒 200cc
4. 糖 4大匙
⚠️香料：
1. 滷包 1包
2. 蔥 2根
3. 薑 8片
4. 蒜 5瓣
5. 辣椒 3根
⚠️食材：（以下食材均為適量即可，主要是看喜歡什麼就準備什麼食材）
1. 百頁豆腐
2. 甜不辣
3. 魚豆腐
4. 魚丸
5. 豬血糕
6. 海帶結
7. 雞蛋
8. 白蘿蔔
🌱步驟：
1. 所有材料事先準備好，薑切片、蔥切段，辣椒與蒜頭維持原樣（如圖七），百葉豆腐、豬血糕、白蘿蔔切大塊備用（如圖二）（切勿切小塊，在烹煮時會容易碎）。
2. 煮一鍋滾水，生雞蛋小心放入，煮大約8分鐘起鍋，用水沖涼，剝殼備用。
3. 熱油鍋，加入薑與蒜爆香（如圖八），香氣出來之後，加入所有醬料，攪拌均勻，再加入所有香料（如圖九），煮至沸騰。
4. 按照材料易熟與入味程度放入食材，若有肉品的話，可最先放入燙過的雞腿與雞翅，接下來放蘿蔔、水煮蛋、火鍋料、豆腐類與海帶，除了肉之外，其他放入的時間不會差太多；等到煮沸之後，關小火慢慢熬煮一小時。
5.容易入味的食材，繼續浸泡兩三小時即可起鍋，雞蛋、較大塊的豆腐與肉類，浸泡一整夜後起鍋，切塊。
看起來步驟很繁瑣，但其實超簡單！
簡單來說就是，食材準備好👉🏻醬料、香料下鍋煮滾👉🏻下食材並小火熬一小時👉🏻按照容易入味程度決定浸泡時間，完成啦！
滷味的甜度很重要，如果糖不夠會覺得少一味，但有些糖的甜味不夠，這部分大家自行斟酌喔！甜度不夠的話就整罐糖拿起來倒吧！！！🤣🤣🤣
最新评论 9
:😍😍哇这也太赞啦！
:哈哈哈很豐盛！一次吃到好多種![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:感觉好好宠![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:👍
:啊啊啊啊啊居然能买到猪血糕！我可以云蹭饭吗！
:來吃來吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我最一開始是在韓國超市找到的，後來發現其他亞超也有進貨了
回复 @real_daisyyy:祝你找到豬血糕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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