冬至这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。 冬至是阴极之至，阳气始生，所以今天是一年中尤其重要的进补日～在中医认为是冬至这天进补身体最容易吸收，而且天冷不容易上火，这不我妈给我们煮了一锅麻油鸡，这还是我当初做月子的时候她经常做的汤水之一，下面我来分享一下做法～
🌟🌟🌟麻油鸡🌟🌟🌟
材料：新鲜乌鸡一只、黑芝麻油OTTOGI不倒翁 100%纯正芝麻油 160ml 姜片，台湾公卖局米酒Amazon.com : [Free Measuring Spoon Set] 盐
1⃣️乌鸡清洗干净，沥干水分剁小块
2⃣️盆里倒入黑芝麻油，一点点盐搅拌均匀，放入切好的乌鸡块腌制半小时左右
3⃣️锅里倒入小半锅黑芝麻油煮至微开放入姜片，炒至金黄色
4⃣️这时候倒入乌鸡块不断的翻炒至乌鸡均匀变色，倒入小半瓶台湾公卖局米酒，焖煮一下加入清水大火煮开转小火煮至半小时左右加点盐调味即可出锅～
麻油鸡中姜的用量比较大，起到发汗解表，对于身寒体虚的人，麻油鸡不仅能补充营养，还可帮助发汗，适宜体质怕冷、手脚易冰凉的人。黑麻油的味道浓郁、深厚，加入姜酒等食材熟炒，熬煮后能有暖胃、温补的效果～
🌹小贴士🌹 乌鸡营养价值高于普通鸡，这边也是可以用普通的黄毛鸡，也是很好吃😋，鸡剁小块比较容易腌制煮熟透~姜要选用老一点的姜，那样子煮出来的麻油鸡辛辣味比较强更容易驱寒气～
最新评论 8
: 哇晒～～乌鸡汤，好赞啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 宝宝～～我不会tag，最近什么活动？重新tag了变成审核中![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 天呐太幸福了！！我坐月子的时候好像也吃了～ 天呐太幸福了！！我坐月子的时候好像也吃了～
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我坐月子的时候吃2了，当时觉得酒味超级浓而且麻油味闻着晕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 喝完暖烘烘的 喝完暖烘烘的
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