这这道香港名菜一度是我去餐馆的最爱吃榜单第一名，但是自从知道了怎么做之后，我就实现了黄金虾自由了！！
准备材料：
16只大虾（带头带壳），
咸蛋黄（图4那种，中超买鸡蛋的地方就有），
黄油，
植物油，
金沙咸蛋黄调味料包（可选），
替代：如果没有金沙咸蛋黄风味的调味料，换成8个咸蛋黄微波炉1分钟后压碎，和一勺小麦粉，一勺面包糠，小半勺白砂糖混合。
大家可以随便增减调料的，调味试试就可以。
做法也无敌简单：
1. 把虾洗干净，剪掉虾枪和虾腿。
2. 用厨房纸吸干净虾的水分，尽可能不要留太多水分，不然炸的时候就会溅油。
3. 锅里倒油，看图3，不用太多油，能把虾盖过就可以，我会用勺子压一压虾头，出一下虾油和虾膏，会更香，看到虾红了就翻面，大概炸个8-9分熟就可以捞起来了。
4. 碗里放入咸蛋黄4个，用一张打湿的厨房纸盖住，微波炉加热30秒，然后压碎，加一包金沙咸蛋调味料拌均匀，没有的话用上面提到的材料替代，搅拌好。
5. 把步骤3的炸虾油留一点，加半条黄油进去中小火融化之后，倒入步骤4准备的咸蛋黄混合粉，做成咸蛋黄酱，搅拌均匀，再把步骤3的虾倒回锅里翻版个一分钟，均匀沾上咸蛋黄酱就大功告成！
这个食谱完全不用加盐，因为用的是咸蛋黄，已经有咸味啦，如果偷懒的朋友，可以去超市买咸蛋黄酱也是可以的。
简单还超级下饭，香的不得了，不好吃你来找我 🤣🤣🤣
最新评论 51
:做的好漂亮啊！
:主要靠摆盘
:这个太棒啦！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:最重要的是超级简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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圣诞快乐
:一看到咸蛋黄，我的口水已经流出来了😋😋
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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你也试试
:太诱人了😋
:好好吃啊 做起来
:看着就鲜美
:咸蛋黄真的把虾变得超级好吃
:嗯⋯⋯⋯我为什么在半夜点开了你的这一条分享![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:说明你明天可以试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:赞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:嘻嘻 这个好吃
:果断收藏![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:超正的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:吃到開心飛起！![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
😋
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吃一口可以原地起飞
:👍
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:下次又試吓![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我成日驚咸蛋黃會炒燶
:唔会啊 有油就ok 同埋唔需要大火 中火就够了 炒1-2分钟就好了 d虾已经熟了
:太香了吖![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
咸蛋黄什么都好吃
:咸蛋黄控收藏为敬23333
回复 @米啾啾面啾啾:哈哈哈 有包应该就能抓到![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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活捉一只包啾啾
:这个颜值太高了！！！还有咸蛋黄～想想就馋了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做起来 这个真的超级简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @abc個c:嗯嗯好哒！！收藏了～～～！
:咸蛋黄配一切![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:都是完美的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:闻到香味了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @爱旅游的sophie:哈哈哈 我离远投篮了...准备 扔进嘴巴啦
:张大嘴巴 喂你![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:黄金虾原来是这样做的！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:是不是超级简单 轻松在家就能做到![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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学起来
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
超简单的 感觉新手都可以轻轻松松最出来
:超棒！学起来😋😋
:这个真的吃得停不下来 我做好就迫不及待吃了一只了 还没上碟呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇，从来没吃过，看着很合口味啊 学习学习！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这个应该是比茄汁虾还更容易 但是更好吃