每逢佳节胖三斤，这几天天天大餐，肉食相伴都吃怕了，其实布布本身不是肉食爱好者，我更爱吃素菜，奈何家里的孩子和陈生爱吃肉，今天做了素菜生煎包，熊孩子们一看不是肉包子，可怜巴巴地看着我，我说你们尝试一下，妈妈觉得素菜生煎包比肉还好吃，小朋友们尝试后表情亮了，原来素菜的生煎包这么好吃～😂😂😂
🌿包子配方：
中筋面粉500克、酵母粉5克、细砂糖25克、盐巴3克、温水270毫升、猪油15克、无鋁泡打粉5克～
🌿做法：
1）面粉、酵母粉、细砂糖、盐巴、无鋁泡打粉倒入厨师机中，加入温水搅拌成团，再加入猪油继续搅拌成光滑的面团，整理成团包上保鲜膜发酵至两倍大～
🌿素菜内陷：
2）粉条泡软切碎备用，韭菜切丁，胡萝卜切丁，黑木耳切丝、3颗鸡蛋煎成鸡蛋碎。
3）韭菜丁倒入大碗中倒入一勺的油搅拌均匀防止出水，静止5分钟左右接着加入鸡蛋碎，胡萝卜碎、黑木耳丝、粉条碎一起搅拌均匀，加入蚝油、盐巴、鸡精、芝麻油和十三香一起搅拌均匀，内陷就做好了～
4）面团发酵至两倍大，排气揉面取一半的面团，撒上一些干粉，搓成长条切成小块，用擀面杖擀成面皮，放入素菜内陷，然后包起来！（我包的特别丑😂）
5）锅中倒入一些油，包好包子一个个放在锅中，盖上盖子静止10分钟左右，然后开火煎包子，底部微微发黄倒入淀粉水（半勺的面粉➕水一起搅拌均匀）末过包子1/3左右，盖上盖子煎至水分收干撒上葱花和芝麻，就可以出锅食用啦～
@来自月球的晒晒君 求放行～～😂😂😂
最新评论 25
:先收藏，以后再学，感觉有些难度![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:收藏！虽然不知何时能学会![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:好漂亮太可爱啦好想吃哈
:好香
:果断收藏😋
:水煎素包好吃😋
:哇![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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看起来跟外面买的样子一模一样![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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专业的很呐
:煎的一看酥脆，想吃了
:收藏起來！太好次啦！
:我也喜歡素菜餡的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:色香味俱全，看饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:口水流下来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我最近也是老被关小黑屋![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:我也买了这种面粉 改天做起来
:半夜看到咽口水![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:➕虾皮完美![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:赞👍
:超香的😋
:我爱菜包子多过肉包子，加点小虾米