👩🏻🍳我都佩服我自己系列，前几天发了自制麻辣香肠文章，那是我第一次尝试自己灌肠，大获成功！正常要晾晒15天以上，今天第17天，我们自己陆续吃了几根，又送了朋友点，已经就剩三小根了。于是乎，我开始了第二批麻辣香肠的制作。
👩🏻🍳先说一下第一批，真的太太太好吃啦！用的洋酒一点没有影响口感，到十几天香肠开始抽紧变干，越干越好吃哦，有腊肠的味道了，我直接蒸着吃，一切就流油，非常香！肥而不腻，香辣可口。
👩🏻🍳再说第二批，具体配料及详细制作过程请移步文章查看，这里我说一下这次的不一样的地方。首先这次我用的肉馅➕肉块混合方法，因为实在不爱切肉了，我知道纯肉块肯定最好吃，但是我想尝试一下用肉馅的效果，于是这次我用的是【500g小肉块+2200g猪肉馅】，其余调味料跟文章里的一样，因为肉总量多了一点点所以每样调料也都稍微多了一点点，辣椒粉还是【蘸水】，白酒还是我那75度洋酒，肠衣我用的图8⃣️，Amazon 亚马逊 有卖，灌肠工具我还是用的@烤郎郎 借我的，我在考虑要不要入KitchenAid 凯膳怡 的配件。
👩🏻🍳今天看着五月天演唱会直播做着饭大中午的跨了个年，五月天还是那么燃，看的我这个老阿姨有点热泪盈眶，怀念那些青葱岁月的美好时光。
