天气冷了,来碗猪脚姜醋暖暖胃吧!!广东人的坐月子绝对少不了一大煲姜醋。记得小时候,每次吃猪脚姜,不是亲朋好友就是隔壁邻居给的。这是广东的一个习俗,小孩满月了就会请亲朋好友吃姜醋。小的时候最喜欢就是姜醋里面的鸡蛋,现在更喜欢吃姜😂
算起来已经很久没吃过猪脚姜醋了,与其等别人生娃还不如自己动手做的快,随时都能吃~~而且姜醋好处多多:活血暖身,促进子宫收缩,驱寒祛风,养颜润肤❤️
✅材料
八珍甜醋
猪脚
姜
鸡蛋
黄糖
👩🏻🍳做法
1⃣️鸡蛋凉水入锅煮8分钟,捞起浸冷水然后剥壳备用
2⃣️猪脚洗净放入锅中焯水,捞出洗去浮沫,沥干水份备用
3⃣️姜去皮洗净拍扁,倒入锅中不放油炒至金黄
4⃣️倒入猪脚、甜醋和姜,大火煮开
5⃣️加入一片黄糖和已经剥壳的鸡蛋,再次煮开,然后转小火煲45分钟左右
6⃣️最后,猪脚会出很多油,一定要去掉
猪脚姜醋泡制的时间越长,鸡蛋和姜就越入味,而且用瓦煲煮更好!家里没有,只好用Martha Stewart的铸铁锅来煲,受热均匀。煲出来的姜醋酸中带甜,甜中带辣。猪脚软绵入味,姜酸甜爽辣,鸡蛋甘香可口。一煲好就没忍住吃了一大碗,身体瞬间暖乎乎的
最新评论 14
:超级喜欢吃😋😋
:趣味相投🤝握爪
:
:胶原蛋白满满
:我以前的同事做过几次带来,我第一次吃觉得好神奇好好吃
:不吃不知道,一吃就爱上
:不普通啊!看起來太好吃了
:过奖了,云送一碗给你暖暖
:谢谢宝宝打赏
:谢谢正想学这个
:谢谢喜欢周末整理好会发详细一点的做法
回复 @La_reina:谢谢 太感谢了
:看着好有食欲!作为一个北方人从来没吃过
:云快递一碗给你我也很多北方饮食没吃过