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9
3
首战脏脏包
完美成功，层层分明
就是没整形好哈哈哈
下次努力做好看～
就是特别耗时间！！！
不过吃上一口感觉都值了☺️☺️
一口下去有三重巧克力，真的好吃到爆
之前那么火是有道理的～
-
用的是Amanda小姐姐的配方
我把顶部甘纳许的量减了一半
刚刚好够淋八个脏脏包
🌟配方🌟
250g 高筋面粉
150ml 冰牛奶
125g 黄油
一个鸡蛋
10g 黄油（入面团）
10g 可可粉
1 tbsp 砂糖（13g）
1 tsp 酵母（3g）
1 tsp 盐
8块巧克力
-
甘纳许：
50g 黑巧克力
75g 奶油
糖一勺
另外准备一些可可粉撒在表面上
🌟步骤🌟
提前软化黄油
1. 面粉，可可粉，酵母粉，糖，盐混合
2. 倒入牛奶揉成面团
3. 加入10g黄油
4. 揉出薄膜，冷藏30分钟
5. 黄油放入油纸中擀成片片
6. 面团擀平包入黄油，擀平折叠两次后放入冰箱冷藏30分钟
7. 再取出折叠一次后放入冰箱冷藏15分钟再取出折叠一次放入冰箱再15分钟取出擀成长方形
8. 分成8份包个巧克力
9.奶油加热至快沸腾离火加巧克力，面包沾甘纳许就可以啦～
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最新评论 11
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:用puff pastry会简单很多，
:做得好棒！可以分享妳用哪牌的巧克力嗎？甘納許是什麼？🤔
:我用的是trade joes 72%的巧克力 甘纳许就是奶油和巧克力融化的液体
:好吃！！！
:做的好好啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:😘
:從來沒敢嘗試，收藏以後來試試![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:超好吃一定要试试！
:收藏學起來![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做起来❤️