年货进行时｜阿胶糕✅

说起阿胶糕，都是用阿胶熬制而成，喜欢的人会非常喜欢不喜欢的人会觉得味道很奇怪，当初没生小孩之前超级不喜欢那个味儿，总觉得味道怪怪的🤨，怎么会有人那么喜欢呀，现在拍拍打脸🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️喜欢的得不得了！市面上有很多阿胶糕，但总觉得味道不够香，而且口感不是特别的滋味，老听老一辈的人说手工阿胶糕很简单，用酒一泡发软直接上材料捣鼓捣鼓就成了，秉承着对糕类的制作手法，我参考制作雪花酥的做法，感觉都是融化➕搅拌均匀➕成型➕切块就得勒，所以手工阿胶糕就诞生啦～虽然看起来麻烦，但是实际控制简单粗暴，只要备好材料，一切都不是问题🤣🤣🤣🤣阿胶的好处应该都不用我多说了吧，阿胶是用驴皮熬制浓缩的固体动物胶，主要是补血止血美容养颜功效～阿胶糕来交流一下；一天早晚各一片足够量❤️

材料： 阿胶一盒東阿阿膠 | 许氏滋补养颜好物馆 | 專區 去核红枣 有机核桃 黄冰糖南字牌 黄冰糖 454g 盒装 传统老冰糖 冲调 煲汤 烹饪 - 亚米网 黄酒巨龙 清爽型干黄酒 480ml - 亚米网 有机桂圆 有机枸杞 莼黑芝麻 

首先⚠️⚠️阿胶提前泡发2天，拿一个大碗倒进阿胶块，加入黄酒（这边我用了两瓶的量才盖满阿胶块）至盖住阿胶块，然后用多层保鲜膜裹紧防止漏风～

✅泡发了2天的阿胶块基本上融化了，可以准备开熬了，原材料：去核红枣、有机核桃，有机桂圆和有机枸杞清洗干净然后晾干水分备用，

✅有机核桃进烤箱中下层250度烤10分钟，然后趁着余热把黑芝麻也放进去静至5分钟左右即可，核桃烤好之后装密封袋稍微压碎一些

✅烤核桃的同时可以来切小块去核红枣和桂圆

✅不粘锅里倒入一些油，倒入泡好阿胶浆，小火慢慢搅拌融化均匀，然后倒入黄冰糖一直不停的搅拌至拉丝（挂旗）即可

✅看到拉丝之后马上倒入核桃碎，然后一直不断的搅拌均匀至稍微有点粘稠后马上倒入剩下的红枣枸杞桂圆一直不断搅拌搅拌到黏稠拉高丝，倒入黑芝麻再搅拌均匀即可关火

✅准备一个大容器，刷上一些食用油，然后把熬好的阿胶倒进容器里，用硅胶铲压平定型，放凉一些就可以包上保鲜膜放冰箱了冷藏3小时，就可以拿出来切块

✅我是为了更好的保存，切块之后直接裹上糯米纸，装到食品袋里密封保存，想吃的时候直接拿一块随身携带，方便干净卫生😍而且包装起来好看还可以送一些给家里人尝尝，当然如果没有这些材料也可以用密封盖保存起来，前提是要预防沾粘一起

❤️❤️小贴士❤️❤️

1⃣️全程记得要用小火煮而且要不停搅拌搅拌，不然很容易焦了而且后期会黏到怀疑人生

2⃣️阿胶糕不是说要做就可以直接做了，一定要先把阿胶用黄酒泡软，因为可以增加阿胶的功效、软化阿胶，还有就是让制作出来的阿胶糕可以保质期限久一些，当然最重要的一点是除去阿胶的腥味～当然如果嫌麻烦的可以把阿胶块打成粉，直接用黄酒➕黄冰糖熬到拉丝之后加阿胶粉

3⃣️东阿阿胶是公认最好的阿胶品牌，价格是比较贵，🉑️也可以用别的牌子来制作，例如：福牌、太极

4⃣️核桃和黑芝麻烤过会比较香，当然也可以用炒的，还有就是黑芝麻一定要最后放，因为黑芝麻比较容易糊锅

5⃣️ 感冒发烧不可以吃阿胶糕，阿胶性滋腻，会影响吸收。 经期也不可以吃，因为经期会停，而且也会减少月经，阿胶有止血作用～

6⃣️阿胶是属于大补食材，一次不宜多吃，两片足矣，不然很容易会上火

长期坚持服用阿胶糕可以达到补血滋阴，增强体质！同时可使女性脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，而冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善哦，目前正是吃阿胶的好时机🤤🤤这口感真的奇妙，完全没有那股怪味儿，有的是红枣枸杞跟核桃芝麻的香味😋在打包的时候我努力克制自己不能多吃🤣🤣自己动手做起来吧，选料比较安心放心！基本上所有原材料除了阿胶以外中超都可以买得到，阿胶一般药店都有，我这个是去年闺蜜在国内给我寄来的😂而且我发现现在许氏和德成行上面的阿胶都有在打折，我打算再入手一两盒阿胶囤着养生😇😇😇鉴于之前有宝宝问怎么给食品袋封口，我是在amazon上买的封口机子Amazon.com: Handheld Bag Sealer, Heat Se 价格挺便宜的，而且非常好上手，手工制作必备款🤗🤗

    🌹🌹谢谢大家观看🌹🌹