上次看到 @幸福的青鸟 製作台式胡椒餅實在是太迷人了!可是看到油酥又覺得不敢恭維!
宅家已經長2斤😭⋯⋯這次特別選了一盒低脂豬絞肉包上滿滿的青蔥,做個不抹🐷油的「胡椒餅生煎包」吧!
👏食材:
豬絞肉 500g, 麻油米酒糖各1T, 醬油黑胡椒各1.5T, 鹽巴1/2t, 柴魚粉1t, 五香粉適量,洋蔥半顆,青蔥一把
AP麵粉 500g, 水 280g, 酵母2t, 鹽巴1/2t
👏作法:
1. 絞肉先打出細絲加入所有調味料
2. 洋蔥青蔥切丁混入備用
3. 麵粉+酵母+水絞成團出筋再加入鹽巴
4. 麵團發酵1小時再壓出空氣,分割成15份
5. 桿平包餡收口,壓平後灑點水再灑點白芝麻
6. 可以直接入400度烤箱烤20分鐘,或是直接煎
7. 我先煎表面金黃再加半杯水蓋鍋悶到收汁翻面
用煎的外皮鬆軟,內餡多水,比較像水煎包😅。如果烤起來一定要高溫烘烤才會像胡椒餅喔!內餡有辣有夠味,不過沒有抹🐷油還是不這麼道地啦!不過家屬表示喜歡就很開心了🥰🥰🥰⋯⋯
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最新评论 84
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: 做的太诱人了😍! 做的太诱人了😍!
: 謝謝姐姐誇獎,回覆生活又可以吃到姐的美食
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: 好棒!健康好吃最重要🥰看完立刻安排上
好棒!健康好吃最重要🥰看完立刻安排上
: 安排一下,烤起來更好吃 安排一下,烤起來更好吃
: 你就是传说中的 美女主厨吗
太能做好吃的啦 你就是传说中的 美女主厨吗
太能做好吃的啦
: NiniMia太牛了!最這麼甜蜜蜜![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 啊啊啊啊啊!!看着就好好吃!!安排安排!! 啊啊啊啊啊!!看着就好好吃!!安排安排!!
: 謝謝親愛的,你一定做的更好啊! 謝謝親愛的,你一定做的更好啊!
: 超级喜欢吃胡椒饼!!在台湾吃过一次之后回来也自己尝试做过,下次按照亲的配方试试! 超级喜欢吃胡椒饼!!在台湾吃过一次之后回来也自己尝试做过,下次按照亲的配方试试!
: 下次試試看!無油酥也好吃 下次試試看!無油酥也好吃
: 哇哇这个太赞了亲爱的我要做邻居哈馋死我了 哇哇这个太赞了亲爱的我要做邻居哈馋死我了
: 你可以!記得用烤箱烤起來!好吃的 你可以!記得用烤箱烤起來!好吃的
: 哇,大神的方子有时间一定要试试🤩🤩 哇,大神的方子有时间一定要试试🤩🤩
: 謝謝親愛的,這款使用烤箱更好吃 謝謝親愛的,這款使用烤箱更好吃
回复 @HWHW : 好哒,谢谢指点![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
好哒,谢谢指点![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
: 总看到小s说胡椒饼,一直没尝试过呢! 总看到小s说胡椒饼,一直没尝试过呢!
: 哇!看來你有很多台灣美食清單啊!期待帶你去吃美食 哇!看來你有很多台灣美食清單啊!期待帶你去吃美食
: 看到流口水🤤
看到流口水🤤
: 謝謝親愛的,下次烤箱試試看 謝謝親愛的,下次烤箱試試看
: 不管是胡椒饼还是生煎包,反正一看就知道很好吃
不管是胡椒饼还是生煎包,反正一看就知道很好吃
: 謝謝喵喜歡😘嘴好甜 謝謝喵喜歡😘嘴好甜
: 想要饶河夜市的胡椒饼![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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回复 @HWHW : 你做的也超級想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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你做的也超級想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 真的!我也超愛夜市胡椒餅 真的!我也超愛夜市胡椒餅
: 我倒是一直想试试胡椒饼~小当家看多了哈哈 我倒是一直想试试胡椒饼~小当家看多了哈哈
: 妹妹下次試試,你一定做的好吃 妹妹下次試試,你一定做的好吃
: 好香
😋 好香
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: 謝謝呆呆不嫌棄
謝謝呆呆不嫌棄
: 香~
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: 你的更正更好吃啊! 你的更正更好吃啊!
: 好香呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 謝謝七月喜歡,好好保暖 謝謝七月喜歡,好好保暖
: 这也会做、太棒了👏 这也会做、太棒了👏
: 謝謝親愛的,剛好手邊有食材 謝謝親愛的,剛好手邊有食材
: 周末刚吃完生煎包,太🉑️了
周末刚吃完生煎包,太🉑️了
: 哇!羨慕!我還想吃 哇!羨慕!我還想吃
: 外形无所谓,好吃就行
外形无所谓,好吃就行
: 謝謝親愛的,我們也不太講究 謝謝親愛的,我們也不太講究
: 你才两斤!我涨了十磅
你才两斤!我涨了十磅
: 啊!不可能啊! 啊!不可能啊!