弗兰人的米粉铺子出来营业了，不过做的是云南人的米粉🤣 看着很朴实，但每次都把我和队友两个日常嗦粉爱好者征服的不要不要的，真·勾魂米线！
正宗的云南小锅米线是放在刚好够一人吃的铜锅里，在碳火上煮。水腌菜（腌酸菜）是必放的材料之一，但在这边买不到，就用普通酸菜代替了，所以这锅米线算是家庭版吧。
做的过程你可能感受不到有什么特别的，但吃一口会发现所有的材料融合的很妙，“鲜咸香”说的就是这它！
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🍜 食材准备：
- 猪肉沫
- 猪油（没有可以不放，选择带一点肥肉的猪肉沫）
- 韭菜，香菜，酸菜
- 豆芽（可选）
- 米粉（可以用江西/桂林米粉）
- 白胡椒粉适量
- 白糖一小勺
- 生抽，酱油
🍜 做法：
1. 米粉先煮到8分熟，沥干备用
2. 锅里放冷水，我是两人份，大约600-700ml
3. 加入生抽，酱油，猪肉沫，开大火
4. 开火后加入猪油，白胡椒粉和糖，把猪肉沫搅散
5. 水开后关小火，汤再煮个4-5分钟
6. 依次加入米粉，韭菜和豆芽，煮2到3分钟，确保米粉完全煮熟
7. 起锅前放入香菜，关火
8. 再加一勺油泼辣子
水最好一开始就加足，后面不要再加水。如果你放的米粉和菜都比较多，适当多用些水。配菜蔬菜大家可以按自己的喜好放，但韭菜，香菜和酸菜最好都要。油泼辣子我用的是 YAMI 亚米 买的六婆，很不错。
这满满一锅，我和好队友三下五除二，都吃完了，最后就剩了一点点汤底，实在吃不下了🤣
推荐大家尝试，食材都很简单，但非常美味～
【君君辅导班2/22】
![YAMI [对抗蚊子]MOSKY L260 USB灭蚊灯家用室内](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/us2409/dealmoon/a36/6c5/3e9/1b054e26cb650779acbd162x757x757x41.jpg_300_300_2_824d.jpg)
最新评论 38
: 太正宗了 太正宗了
: 赞👍 赞👍
: 福兰米线和云南米线有啥区别呀？这个看起来不辣！我可以![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
福兰米线和云南米线有啥区别呀？这个看起来不辣！我可以![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 湖南一般吃宽粉多，真正的米线应该要更细一点。这个不辣！油辣子只是香，回来做给你吃哈哈哈 湖南一般吃宽粉多，真正的米线应该要更细一点。这个不辣！油辣子只是香，回来做给你吃哈哈哈
回复 @匿名用户 : 我想学老面馒头！还有好吃的红糖麻酱烧饼，红糖麻酱花卷，得待我练一练！ 我想学老面馒头！还有好吃的红糖麻酱烧饼，红糖麻酱花卷，得待我练一练！
: 原来肉末是这样煮出来的哦 原来肉末是这样煮出来的哦
: 对，还挺简单的～ 对，还挺简单的～
: 看到图三已经觉得很地道了 原来真正的米线做法这么精细！ 看到图三已经觉得很地道了 原来真正的米线做法这么精细！
: 谢谢Jan![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
算是自己在家能做的比较快又比较好吃的米线了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢Jan![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
算是自己在家能做的比较快又比较好吃的米线了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哈哈哈汤底给我吧，真的很想尝一尝 哈哈哈汤底给我吧，真的很想尝一尝
: 哈哈哈 都留给你！ 哈哈哈 都留给你！
: 哇哇这小锅太好看了👍哈哈馋死我了亲爱的 哇哇这小锅太好看了👍哈哈馋死我了亲爱的
: 小锅确实挺好使![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你们南京鸭血粉丝也很馋人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
就是自己做操作难度太大了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
小锅确实挺好使![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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就是自己做操作难度太大了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 做给米君吃![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
做给米君吃![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
: 寶寶輔導班![[加油]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jiayou@2x.png?v=1)
加油💪🏻呀！ 寶寶輔導班![[加油]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jiayou@2x.png?v=1)
加油💪🏻呀！
: 谢谢玲子鼓励！一定加油👊👊 谢谢玲子鼓励！一定加油👊👊
: 这也太香了吧！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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来一大碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 撑到打饱嗝![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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撑到打饱嗝![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 云南米线、正！ 云南米线、正！
: 小卖部最懂！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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回复 @哟一块圆宝 : 美食😋😋😋 美食😋😋😋
: 自己做的！看起来好香啊 自己做的！看起来好香啊
: 好简单，但真的好好吃！😋 好简单，但真的好好吃！😋
: 小锅闪亮登场！貌似一万年没吃过云南米线了 小锅闪亮登场！貌似一万年没吃过云南米线了
: 哈哈哈哈 我们特别爱嗦粉 家里常年备各种米粉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 老板，一碗酸菜猪肉米线！圆粉！ 老板，一碗酸菜猪肉米线！圆粉！
: 客官您等着，这就给您上嘞![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 手艺棒呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我还没吃过云南米线呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
手艺棒呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 我在国内其实也没吃过 感觉来了美国反而吃遍中国![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我在国内其实也没吃过 感觉来了美国反而吃遍中国![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 看着很好吃，给个建议，用亚米买的袁鲜油辣椒那就真的没谁了，试试看 看着很好吃，给个建议，用亚米买的袁鲜油辣椒那就真的没谁了，试试看
: 哇谢谢！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我去亚米找找，一定试试！ 哇谢谢！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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我去亚米找找，一定试试！
: 是叫袁鲜麻辣红油吗？ 是叫袁鲜麻辣红油吗？