竹子一节一节的代表步步高升，加上了蝴蝶的点缀，昭示春天即将要到来，无论是菜的寓意还是外形都非常美观有意思。 春天到了，除了花粉过敏，还是挺开心的 🤣
食材准备：
黄瓜
大虾
玉米
胡萝卜
食盐
生粉
胡椒粉
料酒
蒜蓉
麻油
步骤：
1. 胡萝卜+玉米+青瓜切丁，用开水稍微烫个1-2分钟。捞起来，沥干水放一旁备用。
2. 虾去掉虾肠和虾筋外壳，切小粒，用一勺料酒，一丢丢盐，一丢丢胡椒粉，一丢丢生粉拌匀，然后加上一勺麻油，腌制10分钟。要把两个虾尾和几根虾须切下来留着，后期用来做装饰的小蝴蝶蝴蝶。
把小虾尾和虾须扔进去热水里面烫个几十秒变红，就可以取出备用了。
3. 黄青瓜用削皮器梅花间竹的削皮，如图那样，留一截，削一节，这样出来的效果会比较可爱。削掉的皮不要扔掉，洗干净放在一旁备用，后面要用来作竹叶装饰用的。
4. 削好皮之后的青瓜把头尾弯的切掉，留下比较直的切成几段，记住要长度差不多，不要差太远，出来的效果会更整齐和谐。
5. 一截青瓜按照上图的虚线切，分别是上下沿着水平各一刀，然后两个侧面也各一刀，用汤匙把中间的青瓜挖空，就会得到上部打开的镂空青瓜一截。按照这个方法，把其他青瓜都处理好，我家就两个人吃，所以只做3截，家里人多的可以多做点。
6. 热锅下油，爆香蒜蓉和葱段，倒入腌制好的虾粒，翻炒到虾仁变红就可以盛出来一旁备用。同一个锅里，倒入沥干水分的胡萝卜玉米青瓜粒，翻炒几十秒，加入一勺蚝油，和一丢丢鸡精（可选），炒几下后把虾粒也倒进来翻炒均匀，再加入一勺淀粉水勾芡就可以盛出。
7. 摆盘装饰，大功告成！吃吧！
原文步骤很长，我刚刚精简了一下，字数能省点。
低卡+荤素搭配+营养丰富+颜值爆表的一碟菜就做好了，美美的迎接春天吧。🥰🥰🥰
最新评论 54
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可远观而不可亵玩焉 ![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 哇好漂亮👍好有食欲哈 哇好漂亮👍好有食欲哈
: 年夜饭可以做起来 年夜饭可以做起来
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: 就是切丁好费时间 我试过买冷藏的那种 一股雪味![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 好看又好吃😋👍 好看又好吃😋👍
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而且做着做着还会饱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 感觉吃起来爽脆爽脆的😋👍 感觉吃起来爽脆爽脆的😋👍
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很清新的口感 适合健康餐 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好生动啊！ 好生动啊！
: 本来还想做朵小花花 没位置了 本来还想做朵小花花 没位置了
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: 哇 寓意好好 看着太美舍不得吃 哇 寓意好好 看着太美舍不得吃
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看着开心吃了健康系列 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 又靓又正👍🏻![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我以前除夕团年饭就会整 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 简直就是餐厅的菜。 简直就是餐厅的菜。
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