用了中超德昌买的带骨金华火腿一块!此汤灵魂所在⭐️⭐️
不用其他调味料,只加了玉米萝卜和枸杞
味道超级鲜美,久违了!火腿排骨汤
具体做法:
1,排骨切块后泡冷水祛掉些血水,再放冷水煮开,再冲洗掉血水,尽量冲洗干净,这样煲的汤不腥!很干净
2,洗干净排骨后,切几片新鲜的生姜,一次性注满足够的水,因此我用了6夸特大容量铸铁烧锅!
3,滚开后加料酒先煲20分钟
⭐️因为锅中有2种不同排骨,所以第一次煲不加其他的料的!等时间到了,取出烧排骨,剩下碎排骨继续煲汤
⭐️烧排骨可以看一下之前的晒货《Costco排骨俩吃……》
4,倒入切块火腿和玉米,加枸杞文火煲半小时
5,萝卜则事先在滚水中煮一下去掉涩水后再加入汤中继续煲半小时至40分钟
火腿排骨汤就做好了!
除了料酒,什么调味料都没有加的汤水特别鲜,而每样食材味道都好好吃,还很有营养
用火腿做汤,在家乡经常做的,火腿排骨,火腿鸡汤
在美国很少看到真正的火腿,偶尔中超看到就买了
昨天晒货的时候得到 @supermommy 指点,可以用意大利🇮🇹超市的火腿Prosciutto切块代替👍
通常见到的都是处理成薄片,如此需要特别交代切个块给我来做汤!下次一定试试,就不用跑老远去唐人街了
所以今天特地来更新一下晒货,谢谢超妈❤️
喜欢喝火腿做汤的小伙伴可以试试
最新评论 28
:
:美味
:我過來喝湯了
:早上喝超补
:一看食材就鲜掉眉毛
:嗯 米道赞
:有火腿的汤
:对啊!记得小辰光是大人开刀后切额
回复 @Lulu的公园:哈哈哈哈,对的
:香喷喷的汤 食物本身的鲜味是最好的
:哎呀,我们口味真像,我也好喜欢在萝卜排骨汤里加火腿,但是我们这儿好像没见到有火腿卖我就去买意大利的Prosciutto代替火腿放汤里
:我突然想到意大利店有卖新鲜的Ham...我见他们都把骨头部分给扔了,完全可以做汤的!有熏的味道!
回复 @supermommy:嗯,这个一般都是切薄片了!你难道去买,让他切整块给你?我很喜欢吃,感觉就是生火腿肉!
:家里也有玉米~~ 差排骨
:你那里玉米便宜嘛我都在Costco买,6个5.99
回复 @油炸小糖饼:大概现在没到季节吧!我买很多次了,感觉也不是很肥,小孩爱吃
:我也常买它家排骨!!
:嗯 价格好 还新鲜
:好喜欢玉米排骨汤😋😋
:我今晚煮红烧排骨 忘记看火 煮糊了
:翻车都有啦
回复 @Lulu的公园:嗯 孩子们说我my ribs